Mutfak için davlumbazın hesaplanması: davlumbazın gücü nasıl hesaplanır

Ek fonksyonlar

Modern ev aletleri birçok yardımcı fonksiyonla donatılmıştır.

Bir davlumbaz seçerken, kullanım kolaylığına dikkat etmelisiniz.

Dokunmatik kontrol panelleri maliyeti artırır, ancak kirlenmeye daha az meyilli oldukları ve estetik açıdan daha hoş göründükleri için kaydırmalı olanlara tercih edilir.

Tüm modellerde aydınlatma işlevi vardır.Kaputun halojen lambalarla donatılmış olması daha iyidir. Akkor veya flüoresan lambalardan daha güzel bir ışığa ve daha az renk bozulmasına sahiptirler.

Davlumbazın gerekli gücünü dikkatlice hesaplayarak, modelini dikkatlice seçerek, sadece pişirme alanındaki konforlu koşulları değil, aynı zamanda satın alınan ekipmanın uzun ömürlü olmasını da garanti edebilirsiniz.

Tasarım ve çalışma prensibi

Davlumbazın çalışma prensibi - devridaim ve akış

Egzoz yapılarının tasarımı düşünüldüğünde, havalandırma sistemlerinden temelde farklı olduklarına dikkat etmek önemlidir. İkincisi, duvarlarda düzenlenmiş, egzoz havasının doğal bir şekilde dışarı atılmasını sağlayan nişlerdir. Bu durumda temiz hava kütlelerinin girişi, yalnızca kapı ve pencere açıklıklarındaki boşluklardan mümkündür.

Bu hava değişimi yöntemi, düşük verimlilik ile karakterize edilir ve mutfakta bulunan kokuları tamamen gideremez, ayrıca kurum ve diğer ev dumanlarını gideremez. Bu amaçlar için, cebri havalandırma sağlayan ve davlumbaz adı verilen özel cihazlar gerekli olacaktır. Onların yardımıyla ocaktan veya ocaktan çıkan buharlar tek bir yerde toplanır ve daha sonra özel bir hava kanalı vasıtasıyla havalandırma kanallarından çıkarılır.

Bu durumda temiz hava kütlelerinin girişi, yalnızca kapı ve pencere açıklıklarındaki boşluklardan mümkündür. Bu hava değişimi yöntemi, düşük verimlilik ile karakterize edilir ve mutfakta bulunan kokuları tamamen gideremez, ayrıca kurum ve diğer ev dumanlarını gideremez. Bu amaçlar için, cebri havalandırma sağlayan ve davlumbaz adı verilen özel cihazlar gerekli olacaktır.Onların yardımıyla ocaktan veya ocaktan gelen buharlar tek bir yerde toplanır ve daha sonra özel bir kanal vasıtasıyla havalandırma kanallarından tahliye edilir.

Çalışma prensibi

Devridaim davlumbazı için kömür filtresi

Bu faktöre göre piyasadaki tüm cihazlar üç tipe ayrılır:

• devridaim (mevcut havalandırmaya havalandırma olmadan);
• akan;
• kombine.

Havalandırma kanalına havalandırması olmayan davlumbazlar, özel filtreler ve yerleşik bir fan aracılığıyla zorunlu bir giriş sistemi içerir. Çalışma sırasında kirli havayı bir filtre elemanları sisteminden geçirirler ve temizledikten sonra tekrar mutfak odasına geri verirler.

Flow modelleri mutfakta doğrudan kanala bağlanır. İçinden temiz hava girer, bundan sonra kirlenmiş tabakalar zorla çıkarılır. Kombine tip cihazlar, yukarıda tartışılan iki moddan birinde dönüşümlü olarak çalışabilir.

Çeşitli modifikasyonların davlumbazları

Davlumbaz için yağ filtresi

Modern egzoz ürünleri, amaçlarını belirleyen çeşitli versiyonlarda üretilmektedir. Buna bağlı olarak, sadece kirli havayı çıkarmanıza izin veren davlumbazların yanı sıra, onu filtreleyen ve zaten saf bir biçimde sisteme geri veren modellere ayrılırlar. Akış cihazları, belirli bir şekle sahip bir dizi yumuşak plastik veya sert metal boru içerir. Havalandırma sistemine bağlanmak için kullanılırlar.

Bu tür ürünlerin alt kısmında yağ çıkışı geciktiren özel filtreler (yağ tutucular) bulunmaktadır. sobalardan kurum ve yağ. Yukarıdan özel dekoratif panellerle maskelenirler ve iç alanda fanlar ve bir tahrik motoru bulunur. Bu yapısal elemanların arkasında, doğrudan havalandırmaya bağlı bir hava kanalı bulunur.

Derinlik ve yükseklik seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Pişirme bölgesi düzenlenirken bu parametreler de dikkate alınmalıdır. Temizleme ekipmanının doğru derinliğini ve genişliğini nasıl seçeceğinizi düşünün.

Derinlik Seçimi

Bu parametre kubbe ve yerleşik hava çıkışı için dikkate alınır. Modern kubbe davlumbaz modelleri karedir, yani bu cihazların derinliği genişliklerine eşittir. Buna göre derinlik boyutları da 45 cm'de başlayıp 90 cm'de bitiyor.Kare şekli seçimi tesadüfi değil: Ocaklar da eşit genişlik ve derinlik parametreleriyle üretiliyor. Ve zaten bildiğimiz gibi, davlumbaz, üzerine kurulduğu sobadan daha az alana sahip olamaz.

Gömülü modellerde durum farklıdır çünkü derinlik planlama sürecinde ayarlanabilir. Ancak gövdesi duvar dolaplarının ölçülerine uygun olmalıdır.

Yükseklik seçimi

Seçiminiz kubbe tipi bir davlumbaz üzerine düşerse, böyle bir tasarımın maksimum yüksekliği 125 cm olabilir, satın alırken bu dikkate alınmalıdır: sobanın yüksekliğini mutfak tavanlarının yüksekliğinden çıkarırsanız, o zaman kalan sayı güvenlik yönetmelikleri ile belirlenen standart değerlerden az olmamalıdır. Soba ile davlumbazın alt yüzeyi arasındaki minimum mesafe:

• gazlı ocak için - en az 65 cm;
• elektrikli sobalar için - en az 60 cm.

Eğimli davlumbazlar için kurulum yüksekliği biraz daha az olmalıdır:

• gaz sobaları için - 550-650 mm,
• elektrik ve indüksiyon yüzeyler için - 350-450 mm.

Yüksekliği azaltmak gerekli değildir: tehlikeli bir durum ortaya çıkar ve kaput zarar görebilir. Ayrıca, işin verimliliğini azaltacağından, daha yükseğe ayarlanması önerilmez.

Sirkülasyonlu davlumbazlar için böyle bir seçim sorununun olmadığına dikkat edilmelidir. Sonuçta bunlar istenilen yükseklikte kurulabilen düz cihazlardır.

Bu tablo, temizleme cihazının doğru boyutunu seçmenize yardımcı olacaktır:

Oda özellikleri	Kaput yüksekliği	Enstrüman derinliği	Genişlik	Ocak genişliği
büyük bir oda	Cihazın yüksekliği, odanın yüksekliğine ve pişirme ünitesinin tipine göre seçilir.	Derinlik parametreleri genişlik boyutlarına karşılık gelir	İdeal seçenek, ocaktan daha büyük boyutlar olacaktır.	Genişlik herhangi biri olabilir: geniş bir salonda geniş bir pişirme alanı organik görünüyor. İç mekandaki ana odak noktasıdır.
küçük oda	Cihazın yüksekliği, plakanın küçük boyutlarını dengeleyerek yerden tasarruf sağlar	Derinlik parametreleri genişlik boyutlarına karşılık gelir	Geniş bir başlık seçmeyin, kompakt modellere bakın	Küçük bir oda için dar tezgahlı bir ocak seçin

Mutfak için bir davlumbaz seçerken birçok nüansı dikkate almanız gerekir, ancak en önemli kriterler boyut ve performanstır. Öncelikle temizlik ekipmanının hangi işlevleri yerine getirmesi gerektiğine karar vermelisiniz: hava temizleme, kokuların giderilmesi veya sadece bir tasarım öğesi olarak. Bundan sonra, mutfağın alanı olan ocağı ölçmelisiniz. Ana parametrelere karar verdikten sonra tercihlere ve zevke göre bir marka ve model seçmeniz gerekiyor.

Güç hesaplama prosedürü

Davlumbazın performansını doğru bir şekilde hesaplamak için, cihaz tarafından hangi görevlerin gerçekleştirileceğini bilmeniz gerekir. Talimatlara uygun olarak, kirli mutfak havasının temizlenmesi veya uzaklaştırılması gerekir. Sıhhi standartlar, bir saat içinde yaklaşık 12 hava değiştirme döngüsü söylüyor. Yani, bir saat boyunca mutfakta 12 kez değişmesi gerekiyor. Performans hesaplamalarında "12" katsayısının sahip olduğu şey budur.

Temel formüle göre güç şu şekilde hesaplanır: Q=S∙H∙12, burada:

Q, m3 / h cinsinden ölçülen cihazın gücüdür;

S, mutfak alanının alanıdır;

H - tavan yüksekliği;

12 - hava değişim döngülerinin sayısının katsayısı.

Bir örneğe bakalım:

mutfak alanı - 12 m2;

tavan yüksekliği - 2,7 m;

Verileri şu formülde yerine koyalım: Q=12∙2.7∙12 = 388.8 m3/h. Hesaplama, cihazın bu hacmi yalnızca maksimum güçte temizleyeceğini gösterdi. Bu modda uzun süre çalışamayacak, büyük olasılıkla hızla bozulacaktır.

Önemli! Yükü azaltmak için, göstergenin elde edilen değerinin yaklaşık %15 arttırılması arzu edilir. Böylece egzoz cihazı için çalışmasını kolaylaştıracak en uygun güç rezervini yaratacağız.

Kendimize, örneğin çok sayıda yemeğin şenlikli pişirilmesi sırasında, odadaki maksimum duman seviyesinde sınır modunu seçme fırsatı veriyoruz.

Böylece egzoz cihazı için çalışmasını kolaylaştıracak en uygun güç rezervini yaratacağız. Kendimize, örneğin çok sayıda yemeğin şenlikli pişirilmesi sırasında, odadaki maksimum duman seviyesinde limit modunu seçme fırsatı veriyoruz.

Aşağıdaki durumlar dikkate alınmadığından, bu hesaplamaların ortalama veriler temelinde yapıldığı dikkate alınmalıdır:

• ocak tipi;
• egzoz cihazı tipi;
• apartman düzeni.

ocak tipi

Plaka tipi, pişirme sırasında atmosfere giren kirlilik miktarını doğrudan etkiler. Gerekli hava yenileme sıklığı buna bağlıdır. Hava değişim döngülerinin katsayısı değiştirilmelidir. Elektrikli sobanın kurulu olduğu bir mutfak için davlumbazın hesaplanması, herhangi bir yanma ürünü havaya giremediğinden, tabandan farklıdır. Atmosferde sadece yemek pişirmenin buharları bulunur. Bu gibi durumlarda, katsayının sırasıyla 15'e çıkarılması önerilir, formül değişecektir: Q= S∙H∙15.

Bir gaz sobası kullanmayı planlıyorsanız, katsayıyı 20'ye çıkarmak gerekir. Bu, büyük miktarlarda gazın zararlı yanması ürünlerinden kaynaklanan hava kirliliğinden kaynaklanır. Bu durumda formül şöyle olacaktır: Q=S∙H∙20.

Davlumbaz tipi

Çalışma moduna bağlı olarak, egzoz havasının yönü, egzoz cihazları iki tipe ayrılır:

• havalandırma başlığı;
• sirkülasyon başlığı.

Havalandırma veya akış tipi cihazlar, egzoz gazlarının sokağa tahliye edildiği apartmandaki havalandırma kanalına bağlanır. Bununla birlikte, mutfak için davlumbaz gücünü hesaplamak için kanalın verimini hesaba katmak gerekir. Tıkanmış bir havalandırma şaftı olan eski bir evde, güçlü bir egzoz cihazı satın alsanız bile (hesaplamalara göre), egzoz gazlarının tamamen çıkarılmasını sağlayamaz. Aynı zamanda kirli hava, havalandırma kanalı vasıtasıyla komşu dairelere girecektir.Bu gibi durumlarda duvarda açılan deliğe ayrı bir havalandırma çıkışı yapılması tavsiye edilir.

Devridaim tipi cihazlar bir filtre sistemi ile donatılmıştır ve bir havalandırma kanalı ile bağlantı anlamına gelmez. Genellikle iki aşamalı bir temizlik yapılır. İlk filtre, büyük buhar, yanma ve yağ parçacıklarını emmek için tasarlanmıştır. Hava daha sonra kokuları gideren ve tekrar daireye bırakan bir karbon filtre ile temizlenir.

Önemli! Hava pompalayan filtreler, kaputun gücünü hesaplarken de dikkate alınması gereken küçük bir direnç oluşturur. Bu tür modeller için bu göstergenin değerinin yaklaşık% 30-40 oranında artırılması önerilir.

Daire düzeni

Bir mutfak davlumbazının performansını hesaplarken, odanın tasarım özelliklerini dikkate almayı unutmayın. Mutfağa giriş kapısız kemer şeklinde yapılıyorsa veya hiç kapatmadığınız bir kapı varsa yan odanın hacmi de dikkate alınmalıdır.

Yemek odası veya oturma odası mutfakla birleştirilirse, acilen ortadan kaldırılması gereken kokuların anında dağılması nedeniyle ünitenin güç parametresinin değeri için gereksinimler birçok kez artar.

Egzoz ve havalandırma arasındaki fark nedir?

Modern dairelerde, daha çok davlumbaz olarak bilinen bir davlumbaz sobanın üzerine yerleştirilmiştir. Birçok ev sahibi, bu hava kutusunun mutfağı havalandırmaktan sorumlu olduğuna inanıyor.

Bu nedenle, açık bir vicdanla, havalandırma kanalı borusunu davlumbazdan yüksek binanın tasarımcıları tarafından tasarlanan ve inşa edilen havalandırma deliğine yönlendirirler.

Mutfaktaki normal havalandırma, davlumbazdan gelen bir hava kanalı tarafından engellenirse ne olur? Dairedeki hava değişiminin yoğunluğu keskin bir şekilde düşecek.

Davlumbaz montajcıları ve mutfak şemsiyesi satıcıları genellikle aksini iddia eder. Diyecekler: Bu teknik, güçlü bir havalandırma ünitesine sahip olduğu için evdeki hava beslemesinin kalitesini önemli ölçüde artıracaktır.

Ancak davlumbazın gücünün havalandırma ile ilgisi yoktur. Bunun nedeni, özellikle 2000'den önce inşa edilmiş olanlar olmak üzere çoğu konut yüksek binalarının dairelerindeki hava değişiminin, besleme ve egzoz havalandırması beklentisiyle tasarlanmış olmasıdır.

Dış hava, pencere çerçevelerinin ve ön kapının çatlaklarından içeri girdi. Ve mutfak, banyo ve banyodaki havalandırma kanalları "eski" havayı çıkarmak için kullanıldı. Öyle görünüyor - bu nedir?

Mutfakta davlumbaz - havayı çıkarmak için. Öyleyse neden bir egzoz davlumbazından bir hava kanalını buna "yapıştıramıyorsunuz"? Her şey hava performansıyla ilgili.

Konut apartmanlarında hava kanalları belirli bir yük için tasarlanmıştır. Genel olarak, herhangi bir iletişimin bant genişliği tasarım aşamasında dikkatlice hesaplanır.

Ve ideal koşullar altında (havalandırma kanalının temiz duvarları, giriş-çıkışta parazit olmaması vb.), yüksek katlı bir dairede doğal havalandırma performansı 160-180 m3 / s olacaktır.

Bu makalede tartışılan kanallardaki normatif hava hızı hakkındaki bilgiler de ilginizi çekebilir.

Mutfak için davlumbaz çeşitleri

Ne tür egzoz ekipmanı olduğunu, avantajlarını, dezavantajlarını ve özelliklerini biliyorsanız, mutfak için bir davlumbaz seçmek daha kolay olacaktır. Her şeyden önce, çalışma modunu tanımlayalım. İki türe ayrılırlar:

• Havalandırma için havalandırmalı mutfak davlumbazları. Ayrıca akış veya retraktör olarak da adlandırılırlar. Kirli havayı havalandırma sistemine veya duvardaki bir delikten sokağa çıkarırlar (seçilen bağlantı tipine bağlı olarak).Dezavantajları, normal çalışma için egzoz yerine temiz hava sağlayan geniş kesitli bir havalandırma kanalı ve giriş deliklerinin gerekli olmasıdır.

• Havalandırmasız mutfak davlumbazları. İkinci isim devridaim veya filtrelemedir (temizleme). Hava alttan emilir, ünitenin iç filtrelerinde temizlenir ve odaya girer. Bu sistemin dezavantajı, filtrelerin temizlenmesi ve/veya değiştirilmesi ihtiyacıdır.

Her iki tipi (kombine) birleştiren mutfak davlumbaz modelleri vardır, çalışma modları bir düğme ile değiştirilir. Bu cihazlar daha pahalıdır, daha çok yönlüdür, ancak her iki tipin dezavantajları vardır: Yeterli performansa ve filtre değişimine sahip güçlü bir havalandırma sistemine ihtiyacınız vardır.

Konum türüne göre sınıflandırma

Mutfak için bir davlumbaz seçmek için, konumunun türüne de karar vermelisiniz. Bununla her şey basit - sobanın nerede olduğuna bağlı olarak seçiyoruz:

• Köşedekiler, sobanın köşede olduğu mutfaklara yerleştirilir.
• Ada (tavan) sobanın olduğu yere odanın ortasına koyun.

• Duvara monte - plaka duvara monte edilmiştir.

Ayrıca mutfak türünü de seçmeniz gerekir. kurulum yöntemine göre davlumbazlar. Fark, mobilyalarla etkileşim biçiminizdir. Bu temelde, bunlar:

Türleri ele aldıktan sonra, bu prensibe göre mutfak için bir davlumbaz nasıl seçileceğini biliyorsunuz, ancak yine de teknik parametreler ve ek işlevler var ve bunlar ayrı ayrı ele alınmalıdır.

Önemli Montaj Özellikleri

Besleme egzoz boru hattının montajı ve kurulumundaki hatalar, davlumbazın doğru seçilmesi, kullanılan boruların gerekli kesitinin hesaplanması ve gerekli geçiş ve bağlantı elemanlarının seçilmesi için önceki çabaları geçersiz kılabilir.

Egzoz sisteminin doğru çalışması için kurulumunun aşağıdaki noktalarına dikkat etmelisiniz:

• Birleştirilmiş boru hattı yapısında sapmalar olmamalıdır. Oluklu bir boru döşenirse, gerilmesi maksimum olmalıdır.
• Statik elektriği dağıtmak için tüm egzoz sistemi topraklanmalıdır.
• Duvarlardan geçerken hava çıkışının zarar görmemesi için özel adaptörler ve manşonlar kullanılmaktadır.
• Tüm bağlantıların yerleri (borular, borular ve davlumbazlar, borular ve havalandırma şaftının adaptörü arasındaki) bir sızdırmazlık maddesi ile muamele edilmelidir.
• Oluklu borunun, kullanılan ondüle çapından daha küçük yarıçaplara bükülmesi, basıncı ve dolayısıyla hava egzoz sisteminin verimliliğini azaltacaktır.
• Egzoz sisteminin optimal boru hattı minimum bükülme ve dönüşlere sahiptir, uzunluğu 3 m'ye kadardır, dirsekler geniştir.
• Geniş oluklu hava kanalı uzunluğu ile, 1-1.5 m sonra davlumbaz çalışırken olası sallanmayı önlemek için kelepçelerle sabitlenmelidir.
• Boru hattını havalandırma şaftının boşluğuna bağlamak için, besleme havalandırması için ızgaralı özel bir çerçeve, boruyu sabitlemek için bir flanş ve bir çek valf kullanın. Davlumbaz çalışırken vana kapanır ve kirli havanın odaya geri girmesine izin vermez. Davlumbaz çalışmadığında valf açıktır - serbest hava sirkülasyonu oluşur.

Boruyu keskin bir açıyla veya 90° döndürmek, tüm sistemin performansını her zaman %10 oranında azaltacaktır. Egzoz ekipmanı aşırı yükle çalışmasına rağmen, bu tür birkaç bükülme, etkisiz çalışmasını sağlayacaktır. Boru hattını değiştirmek mümkün değilse, kesitini ve kaputun gücünü arttırmanız tavsiye edilir.

Emiş gücü hesabı

Emiş gücü, davlumbaz tarafından emiş modunda bir saat içinde emilen havanın metreküp sayısının bir temsilidir. Pişirme sırasında buharlaşmanın yoğunluğuna bağlı olarak odadaki hava saatte yaklaşık 10 - 15 kez güncellenir.

Bu parametre aşağıdaki formül kullanılarak hesaplanabilir:

Mutfak alanı: 15 m2, tavan yüksekliği 2,7m

15 X 2,7 X 12 = 486

Şafttan ekipmana kadar her metre %10 + her boru dirseği %10 + %10-20 yedek gücü hesaba katar (yiyecek yanması durumunda)

Mutfağınız veya banyonuz 15m2, tavan yüksekliği 2,7m ise, havalandırma şaftının normal hava çekişi vardır, mesafesi 0,5m'yi geçmez, boruda bükülme olmaz ve davlumbaz havada çalışır. 580 m.cub./saat kapasiteli bir davlumbaz satın almanızı öneririz.

Ayrıca bir davlumbazın gücünü hesaplamak için çevrimiçi hesap makinemizi kullanabilirsiniz:

Önemli! Hava çıkışında kanalda keskin kıvrımlar varsa, davlumbaz performans faktörünü kaybeder. İki adet 45 derecelik dönüş, bir adet 90 derecelik dönüşten daha iyidir.

Kanal borusunun her metresinde ve bükülmesinde %5-10 oranında performans kaybı olur. Oluklu kanallar çalışma sırasında gürültü oluşturur ve davlumbazın performansını düşürür. Devridaim sırasında cihazın gücünün %25 oranında düştüğünü unutmayınız.

karmaşıklaştırıcı faktörler

Birçok olabilir. Ve kesinlikle her şeyi hesaba katmak kolay değildir ve her zaman gerekli değildir. Ancak sonucu büyük ölçüde etkileyebilecek ana olanlar ihmal edilmemelidir.

Plaka tipi

Pişirme işlemi sırasında havaya ne kadar fazla madde girdiğine doğrudan bağlıdır.Buna göre, bu havanın farklı frekanslarda güncellenmesi gerekecektir. Yani hava değişim katsayısı da değişecektir.

Sobanızın parametrelerini de göz önünde bulundurmalısınız.

Elektrikli sobanın kendisi herhangi bir yanma ürünü yaymaz. Bu, yalnızca çeşitli su ve yağ dumanlarından kurtulmanız gerektiği anlamına gelir. Bunun katsayısı ortalamadan biraz daha yüksektir ve 15'e eşittir. Formül şöyle görünür: Q=S*h*15.

Bir gaz sobası kullanıldığında, atmosfer gazın yanması sırasında oluşan maddelerle doldurulur. Ancak yağlar ve buharlaşma aynı kalır. Bu, kirliliğin arttığı anlamına gelir. Sonuç olarak, rakam 20'ye çıkıyor. Matematiksel olarak bu şu şekilde yazılabilir: Q=S*h*20.

Davlumbaz çalışma modu

Egzoz havasının nereye gittiğine bağlı olarak, bu tür iki mod vardır:

• havalandırma;
• geri dönüşüm.

İlk durumda, egzoz kanalı evin havalandırma kanalına bağlanmalı veya doğrudan sokağa getirilmelidir. Burada havalandırma şaftının durumunu göz önünde bulundurmalısınız. Ve eğer kirliyse - güç rezervini standart olandan daha fazla yapın. Bazı uzmanlar genellikle sonucu 2 ile çarpmanızı önerir. Ancak bunu da abartamazsınız. Havalandırmada aşırı basınç size fayda sağlamaz ve kolondaki komşular için sorun yaratabilir.

İkinci çalışma modu, hava kanalının harici sistemlere bağlanmasını içermez. Bunun anlamı ne? Hava odadan kaçmıyor. Sadece böyle bir sistemle, içinden "kirli" akışın geçtiği ek bir filtre elemanı kullanılır. Bundan sonra, zaten istenmeyen kirliliklerden temizlenmiş, tekrar odaya geri döner. Bu durumda ek bir filtre ek sirkülasyon direnci oluşturur.Ve bu nedenle, gücü tekrar yaklaşık %30-40 oranında artırmak gerekir.

Güçle, bitmiş gibi görünüyor. Orada durabilirsiniz, ancak havalandırma cihazlarının çalışmasının bir özelliğini daha hatırlamak daha iyidir. Mutfak için davlumbazın performansını hesaplarken de unutulmaması gereken bir yan etkisi vardır.

Çokluğa göre hava tüketimi

Ancak odaya havayı “pompalayamazsınız”. Akışı her saat boyunca birkaç kez alana dağıtarak sistematik olarak güncellenmesi gerekir. Hataları ortadan kaldırmak için hesaplamayı çokluğa göre yapmak gerekir. Bunu yapmak için, saat başına normalize edilmiş hava değişimi sayısını toplam alan ve yükseklik ile çarpın. Konut alanları için katsayı 1-2 ve idari tesisler için - 2-3'tür. Lokal ve genel havalandırma hesaplanırken hem çokluk yaklaşımı hem de kişi sayısına göre, bundan sonra en büyük değer seçilir.

Çokluk hesaplamalarının özü, hava hareketinin gerekli nicel parametrelerini belirlemeleridir. Onlara duyulan ihtiyaç, zararlı maddelerin uzaklaştırılması düşüncelerinden kaynaklanmaktadır. Zararlılığı hesaplama metodolojisi önemli bir çeşitliliğe sahiptir - toplu göstergelerin hesaplanması. Bu amaçla iki formül kullanılır: L=K * V ve L=Z * n. Hesaplanan göstergeler metreküp cinsinden ifade edilir.

Değişkenlere gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

• K, 60 dakikadaki hava değişimlerinin sayısıdır;
• V, bir odanın veya diğer binaların toplam hacmidir;
• Z - hava değişimi (ölçülen gösterge başına belirli terimlerle);
• n, ölçü birimlerinin sayısıdır.

Optimum ekstraksiyon performansı nasıl hesaplanır

Cihazın gücünün en basit şekilde hesaplanması için mutfağın hacmini ve standart hava değişim oranını bilmek yeterlidir.

bir.Odanın hacminin belirlenmesi.

Mutfağın kübik kapasitesini hesaplamak için uzunluğunu, genişliğini ve yüksekliğini ölçmeli ve ardından ortaya çıkan değerleri çarpmalısınız. Örneğin, ölçümler sonucunda aşağıdaki sonuçları alırsanız:

- mutfak uzunluğu - 4 m;
- genişlik - 3 m;
– oda yüksekliği – 3 m,

o zaman odanın hacmi: 4x3x3 = 36 m3 olacaktır.

2. Hava değişim oranı seçimi.

Mevcut devlet standartlarına göre, mutfaktaki hava değişim oranı en az 10 - 12 olmalıdır. Çokluk, odada duman ve buhar birikmemesi için davlumbazdan saatte ne kadar hava geçmesi gerektiği anlamına gelir. Hostes sık ve çok yemek yapıyorsa, hesaplamada maksimum çokluk değerini (12) almak daha iyidir. Orta yoğunlukta pişirme ile 10 kat hava değişimi yeterlidir.

3. Mutfak için davlumbazın gücünü hesaplama formülü.

mutfak davlumbazları için kapasite tablosu

Formüle göre hesaplanır:

P = V x N, burada

P, cihazın istenen gücüdür;

V, mutfağın hacmidir;

N, hava değişim oranıdır.

Örneğimizde, optimum egzoz gücü şöyle olacaktır:

36 x 10 = 360 m3/sa.

Elinizde bir hesaplama ile güvenle mağazaya gidebilirsiniz: orada böyle bir güce sahip bir davlumbaz görmeyebilirsiniz, bu durumda en yakın güç özelliğine sahip, ancak hesaplanandan daha düşük olmayan bir cihaz seçin. 400 m3/h kapasiteli bir davlumbaz sizin için oldukça uygundur.

2 Sistem çeşitleri ve yerleştirme yöntemi

Davlumbazın gücünü alana göre hesaplamadan önce kasanın yapısal özelliklerini anlamak gerekir. Aşağıdaki tipte olabilir:

1. bir.Düz modeller küçüktür ve ek kurulum gerektirmez. Çoğu zaman küçük odalarda kullanılırlar. Bu tür cihazların ana dezavantajı kısa servis ömrüdür. Bu yüzden birkaç ay sonra değiştirilmeleri gerekecek. Birkaç çeşit düz yapı vardır, sobaya hafif bir açıyla monte edilmiş modeller vardır, ancak hepsinin özelliği tam olarak kompakt olmalarıdır.
2. 2. Kubbe egzoz cihazları en güçlü ve işlevsel olarak kabul edilir, çok büyük odaları bile temizleyebilirler. Bu tip ekipman her zaman oldukça boyutludur, yarım küre veya piramit şeklinde yapılabilir.
3. 3. Silindirik aletler çok kullanışlıdır, yükseklikleri ayarlanabilir. Standart olmayan herhangi bir şekilde yapılabilirler, ancak genellikle bir koni, daire veya karedir.

Yerleşik tasarımlar da vardır, ancak bunların özelliği, cihazların mutfak mobilyalarında, tavanda veya duvar nişinde gizlenebilmesidir. Egzoz ekipmanı yerleştirme seçeneklerini dikkate almaya değer, aşağıdaki tipte olabilir:

• asılı - mutfağın herhangi bir alanına monte edilebilir, ancak çoğu zaman bir duvara veya tavana monte edilir;
• köşe - duvarlar arasındaki boşluğa monte edilmelidir, daha sonra mutfak alanı daha rasyonel olarak kullanılacaktır;
• ada - tavana montaj için tasarlanmıştır.

Gürültü bileşeni

Hostesler uzun süre mutfakta oldukları için orada kalmanın rahatlığı belirleyici bir göstergedir. Bu nedenle, egzoz cihazının ne kadar yüksek sesle çalıştığını öğrenmeye değer.

Ayrıca, davlumbazların teknik belgelerinde belirtilen özelliklere dikkat etmeye değer.Mutfakta rahat bir konaklama için bu ses göstergesi 55 dB'yi geçmemelidir.

Karşılaştırma için: sessiz bir odadaki ortalama gürültü seviyesi 30 dB'dir ve birkaç adım mesafedeki sessiz bir konuşma 60 dB'dir.

Minimum gürültü ile modern mutfak davlumbaz

Bir dairenin veya evin etkin bir şekilde havalandırılması için normal hava değişiminin hesaplanması

Bu nedenle, normal havalandırma çalışması sırasında, odadaki havanın bir saat içinde sürekli değişmesi gerekir. Mevcut yönergeler (SNiP ve SanPiN), dairenin yerleşim bölgesinin her bir binasına temiz hava akışı için normları ve ayrıca mutfakta bulunan kanallardan egzozunun minimum hacmini belirler. , banyoda banyoda ve bazen diğer bazı özel odalarda.

Çeşitli belgelerde yayınlanan bu düzenlemeler, okuyucunun rahatlığı için aşağıda gösterilen tek bir tabloda birleştirilmiştir:

Oda tipi	Minimum hava değişim oranları (saatte çokluk veya saatte metreküp)
	GİRİŞ	KAPÜŞON
SP 55.13330.2011 SNiP 31-02-2001 "Tek apartman konut binaları" Kuralları Kanunu uyarınca gereklilikler
İnsanların daimi ikametgahı olan konut binaları	Saatte en az bir hacim değişimi	—
Mutfak	—	60 m³/saat
Banyo tuvalet	—	25 m³/saat
Diğer tesisler		Saatte 0,2 hacimden az değil
SP 60.13330.2012 - SNiP 41-01-2003 "Isıtma, havalandırma ve iklimlendirme" Kurallarına göre gereksinimler
Kişi başına minimum dış hava tüketimi: doğal havalandırma koşullarında insanların kalıcı olarak ikamet ettiği yaşam alanları:
Kişi başı toplam 20 m²'den fazla yaşam alanı ile	30 m³/h, ancak aynı zamanda dairenin saat başına toplam hava değişim hacminin 0,35'inden az olmamalıdır.
Kişi başı toplam yaşam alanı 20 m²'den az olan	Her 1 m² oda alanı için 3 m³/saat
SP 54.13330.2011 SNiP 31-01-2003 "Konut çok apartman binaları" Kurallarına göre gereksinimler
Yatak odası, çocuk odası, oturma odası	Saatte bir hacim değişimi
dolap, kütüphane	saatte 0,5 hacim
Nevresim, kiler, giyinme odası		saatte 0,2 hacim
Ev spor salonu, bilardo salonu		80 m³/saat
Elektrikli sobalı mutfak		60 m³/saat
Gaz ekipmanı bulunan tesisler	Bir gaz sobası için tek değişim + 100 m³/h
Katı yakıt kazanı veya sobası olan bir oda	Kazan veya fırın başına tek değişim + 100 m³/h
Ev çamaşır, kurutma makinesi, ütü		90 m³/saat
Duş, banyo, tuvalet veya ortak banyo		25 m³/saat
ev saunası		Kişi başı 10 m³/h

Meraklı bir okuyucu, farklı belgeler için standartların biraz farklı olduğunu kesinlikle fark edecektir. Ayrıca, bir durumda, normlar yalnızca odanın büyüklüğü (hacmi) ve diğerinde - bu odada kalıcı olarak kalan kişi sayısı tarafından belirlenir. (Daimi ikamet kavramı, odada 2 saat veya daha fazla kalmak anlamına gelir).

Bu nedenle, hesaplamalar yapılırken, mevcut tüm standartlara göre minimum hava değişimi hacminin hesaplanması arzu edilir. Ve sonra - maksimum göstergeli sonucu seçin - o zaman kesinlikle bir hata olmayacak.

Önerilen ilk hesap makinesi, bir dairenin veya evin tüm odaları için hava akışını hızlı ve doğru bir şekilde hesaplamaya yardımcı olacaktır.

Normal havalandırma için gerekli hava girişi hacmini hesaplamak için hesap makinesi

Gördüğünüz gibi, hesap makinesi hem binaların hacmini hem de içinde sürekli olarak kalan kişi sayısını hesaplamanıza izin veriyor.Yine, her iki hesaplamanın da yapılması ve ardından, eğer farklılarsa, iki sonuç arasından maksimum olanı seçmek istenir.

Bir dairenin veya evin tüm binalarını listeleyen küçük bir tabloyu önceden derlerseniz, harekete geçmek daha kolay olacaktır. Ardından, hava akışının elde edilen değerlerini - yerleşim alanı odaları ve davlumbaz için - egzoz havalandırma kanallarının sağlandığı odalar için girin.

Örneğin, şöyle görünebilir:

oda ve alanı	giriş oranları		Ekstraksiyon oranları
	1 yol - odanın hacmine göre	2 yol - kişi sayısına göre	1 yol	2 yol
Oturma odası, 18 m²	50		—	—
Yatak odası, 14 m²	39		—	—
Çocuk odası, 15 m²	42		—	—
Ofis, 10 m²	14		—	—
Gazlı ocaklı mutfak, 9 m²	—	—	60
banyo	—	—		—
Banyo	—	—		—
Gardırop-kiler, 4 m²				—
Toplam değer				177
Kabul edilen toplam hava değişim değeri

Ardından, besleme ve egzoz havası için ayrı ayrı maksimum değerler özetlenir (açıklık için tabloda altı çizilir). Ve havalandırmanın dengede olması gerektiğinden, yani binaya birim zamanda ne kadar hava girdiği - aynı miktar çıkması gerektiği için, elde edilen iki toplam değerden nihai değer de seçilir. Verilen örnekte bu 240 m³/h'dir.

Bu değer, toplam havalandırma performansının bir göstergesi olmalıdır. ev veya apartman.