Yaygın hata: muzlar neden buzdolabında saklanamaz?

Soğukta saklandıktan sonra muz yiyemezsiniz.

1. pankreatit durumunda
2. akşam yemeğinden önce aç karnına
3. bağış için veya sadece analiz için kan bağışında bulunmadan önce
4. hamile, emziren anneler için kesinlikle yasaktır
5. küçük çocuklar.

Yarar

Hipertansiyon tedavisinde yardım
yüzdeki lekeleri çıkarın
uzuv ödemi
böbrek hastalığı
bağırsak fonksiyonu için
uykuyu stabilize etmek
sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etki gösterir
dikkat ve hafızayı geliştirebilir
ruh halini iyileştiren kandaki serotonin miktarını artırmak
midenin iyileşmesine ve düzgün çalışmasına yardımcı olun
kanı arındırmak
performans seviyesini artırmak
sinir sistemi hücrelerini sakinleştirin
yetişkinlerin ve çocukların çeşitli hastalıklarında vücudun genel bağışıklığını arttırmak
Sigarayı bırakmak veya nikotin seviyelerini düşürmek isteyenler için.

Muz çeşitli cilt maskeleri hazırlamak için kullanılır. Yüzünüzü %50 oranında gençleştirin. Cildi besler ve tabiat ananın vermediği mat bir görünüm verir. Vücudun ulaşılması zor buruşuk bölgelerini düzeltin.

• Bir muzun günlük kullanımı ile epidermis daha tonlu görünür, görünümünüzde bir değişiklik çok fark edilir olacaktır.
• meyvenin içinde aktif bir serotonin üretimini tetiklediği defalarca gözlemlenmiştir.
• meyve yemek oksitosin üretiminde artışa neden olur
• baş ağrısı için iyi bir çare
• kabuğu çeşitli solucanlardan kurtulmak için kullanılır
• adet sırasında dayanılmaz ağrıyı azaltır
• stresli durumlara duyarlılık düzeyini azaltır.

Tavsiye! Sadece taze, tercihen olgunlaşmamış muzları yiyin. Kendiniz hazırladığınız doğal formda meyve suları. Farklı tahılların hayranıysanız, biraz doğranmış muz ekleyin. Böyle bir meyvenin nefes alması gereken kağıt ve plastik torbalara sarmayın, aksi takdirde hızla bozulur ve en iyi özelliklerini kaybeder. Bu lezzetli meyvenin doğru saklanması soğuk değil serinliktir. Her şey ölçülü olmalı.

Muz olgunluğunun üç kategorisi

Meyvelerin nerede saklanacağına karar vermeden önce, hangi olgunluk derecesine ait olduklarını anlamak önemlidir.

Toplamda üç tane var.

• Yeşil muzlar tamamen olgunlaşmamıştır, olgunlaşma süreci belirli koşullar altında gerçekleşmelidir.
• Olgun veya parlak sarı - kokulu meyveler, tamamen yemeye hazır.
• Kararmış (olgunlaşmış) - kabuğun koyu gri bir tonuna ve yüzeyde rastgele yerleştirilmiş siyah noktalara sahiptir. Çürük sayılmazlar, etleri yenebilir, ancak oldukça gevşek olacak ve her zaman lezzetli olmayacaktır.

Satın alırken, birkaç noktaya dikkat etmek önemlidir.

• Amaç misafirleri tedavi etmekse veya satın alma işleminden hemen sonra çocuklara meyve vermekse, olgun kokulu meyveler almaya değer. Ürünler birkaç gün önceden satın alınırsa, yeşil muzları tercih etmek daha iyidir.
• Olgun meyveler sarı bir kabuğa sahiptir, ancak satışta kırmızı veya kahverengi muzlar da bulunur.
• En tatlı meyveler küçük kahverengi benekli olanlardır. Mükemmel olgunlaşmış olarak kabul edilirler. Çok fazla leke varsa, meyve olgunlaşmıştır.
• Grimsi bir kabuğu olan muzları almayı reddetmeye değer. Bu, meyvelerin buzdolabında saklandığını, dolayısıyla artık doğru şekilde olgunlaşmayacaklarını gösterir.

Muzları endüstriyel bir ortamda saklama kuralları

Muzların endüstriyel olarak depolanması, muzların evde nasıl saklanacağından temel olarak farklıdır. Muzların soframıza gelmeden önce çok uzun bir yolu var. Hala yeşil, bütün demetler halinde koparılırlar, bundan sonra kutular, tüm depolama gereksinimlerinin karşılandığı geminin karanlık ambarlarında nakliye için bekler. Bundan sonra olgunlaşmamış meyveler, optimum sıcaklık ve nem koşullarının da gözlendiği özel depolara gider.

Muz düşük sıcaklıklara karşı çok hassastır.GOST'a göre saklama koşullarına en dikkatli şekilde uyulmalıdır, aksi takdirde olgunlaşma yeteneklerini kaybedip bozulmaya başlayabilirler.

Muzların bir depoda uygun şekilde saklanması, meyvelerin havalandırma odalarında işlenmesi anlamına da gelir. Orada muzlar sararır ve bundan sonra perakende satış noktalarına gönderilir. Birçoğu, muzların depoda nasıl işlendiği ve zararlı olup olmadığıyla ilgileniyor. Etilen gazı olgunlaşmayı hızlandırmak için kullanılır. Tamamen güvenlidir ve meyveye nüfuz etmez, ancak temizlemeden önce muzu akan suyla durulamak daha iyidir.

Uygulayıcılara Not

Küçük perakende satış mağazalarının depolarında, optimum depolama koşulları da korunmalıdır - + 12 ... 15 ° C sıcaklık ve %60-70 bağıl nem.

Mağazadaki muzların raf ömrü 15 günden fazla değildir.

Arka odaya veya kilere bir demet muz asabilirsiniz. Muz bu şekilde en iyi şekilde korunur. Onları asmanın bir yolu yoksa, doğrudan kutularda saklayabilirsiniz, ancak önce sarıldığı filmi açtığınızdan emin olun.

Limonu evde nasıl saklayacağınızı bilmiyor musunuz? Yardım edeceğiz!

Şalgam kışın bile lezzetini ve faydasını mükemmel bir şekilde korur. Nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını öğrenin!

Defne yaprağının tadını tam olarak koruyabilmesi için ayrıca doğru şekilde saklanması gerekir.

Yazımızda Kudüs enginarının hasat edilmesi ve kış için saklanması hakkında detaylı bilgiler okuyacaksınız.

Muz buzdolabında saklanabilir mi?

Numara. Tüm faydalı özellikler neredeyse% 80 oranında kaybolur, sadece buzdolabına bir muz koymanız gerekir. Tropik meyveler, soğuktan çok yüksek nemden korkar. Nemden dolayı, siyahlığın bir hasar belirtisi olarak ortaya çıkmasıdır. Aynı zamanda, meyve hassas tadı ve aromasını kaybeder.

Buzdolabında beklettikten sonra yiyebilirsiniz. Ancak faydaları, oda sıcaklığında uzanmanın sadece beşte biri kadar olacaktır.

Soğuk depolamadan sonra, onlara verilmesi şiddetle tavsiye edilmez:

1. Küçük çocuklar.
2. Pankreatit muzdarip.
3. Anne adayları ve emziren bebekler.
4. Buzdolabından çıkan muzlar aç karnına yenilmemelidir.
5. Kan testleri arifesinde tavsiye edilmezler.

Ardından, muzların buzdolabında veya dolapta daha uzun süre dayandığı bir deneyi gösteren bir video izlemenizi öneririz:

Faydalı özellikler.

En yararlıları, üst kabuğunda bozulma belirtisi olmayan taze, hafif olgunlaşmamış muzlardır. Bunları saklamak için doğru yer serin ama buzdolabında değil.

Bu meyveleri plastiğe sarmayın ve güvenlik için kağıt torbalara koymayın. En iyi niteliklerini korumak için nefes almaları gerekir.

Bu koşullar altında, tropiklerden gelen narin lezzetler hem doğal haliyle hem de tahıllara katkı maddesi olarak, kendi başlarına hazırlanan taze meyve suları şeklinde fayda sağlayacaktır.

Bu durumda günde sadece bir muz yemek dikkat çekici olacaktır:

1. Daha tonlu, gençleşmiş bir görünüm kazanan cildin görünümü ve durumu üzerindeki olumlu etkisi.
2. Premenstrüel sendromun ağrılı kramplarını azaltmak.
3. Baş ağrısı sıklığında azalma.
4. Acil durumlara yatkınlığı ve stres hormonlarının salınımının etkilerini yumuşatan serotonin üretimi için iç fabrikayı harekete geçirmek için tek bir meyve yeterlidir.
5. Mutluluk duygusu ve olumlu duygular getiren oksitosin üretimi de artıyor.

Halk hekimliği ve kozmetolojide muzlar.

Kabuğu bile antelmintik olarak hizmet eder

Ve hassas kremsi hamur yatıştırır, uykuyu, hafızayı ve ana görevlere konsantre olma yeteneğini geri getirir. Bacakların şişmesinden sıvıyı uzaklaştırır

Tahriş olmuş bir mideyi ve tembel bağırsakları onarır, kanı temizler ve hatta nikotin bağımlılığından kurtulmaya yardımcı olur.

/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Muz maskeleri güzelliklerin cephaneliğinde kök saldı. Tabii ki, tesadüfi değil - cilt onlardan eşit şekilde matlaşıyor, her türlü aşırı pigmentasyon lekesi yok oluyor. Muz besler ve pürüzsüzleştirir. Ancak tüm faydaları uygun depolama ile elde edilebilir.

Yöntem numarası 1. Bütün muzları dondurmak

1. Muzları nasıl donduracağınızı belirleyin - soyulmuş veya soyulmuş. Muz "çıplak" ise, yaklaşık bir ay daha saklanacaktır. Ancak, olgunlaşmış muzlar kırılabileceğinden, soyma işlemi her zaman hoş bir deneyim değildir. Patates püresinin daha fazla hazırlanması için muzlar dondurulursa, meyveleri soymamak daha iyidir. Ve eğer tüm meyve yemeğe eklenirse, doğru karar cildi çıkarmak olacaktır. Donmaktan kararan ciltten korkmanıza gerek yok, meyvenin kendisi düşük sıcaklıklardan bozulmaz.
2. Soyulmuş muzlar, buzdolabında veya bir kesme tahtası üzerinde özel bir tepsiye yerleştirilmelidir. Yüzeyi önce parşömen kağıdıyla hizalayın. Meyveleri birbirine değmeyecek şekilde birbirinden uzağa yerleştirin. Meyveyi tamamen dondurmak için tepsiyi dondurucu bölmesine yerleştirin.
3. Dondurulmuş muzları plastik torbalara yükleyin. Dondurucuda saklamak için özel olarak tasarlanmışlarsa daha iyidir.Her paketi meyvenin dondurulduğu tarihle etiketleyin.
4. Meyve ihtiyacınız olduğunda muzları tekrar dondurmamak için gerektiği kadar buzdolabından çıkarın.

Soyulmuş Muzları Saklamak

Sadece soyulmuş muzların değil, soyulmuş meyvelerin de tazeliğini korumak önemlidir. Salatalarda ve meyve kesimlerinde koyulaşmış muz posası iştah açmaz.

Soyulmuş meyveleri saklamanın bir püf noktası var: üzerlerine limon suyu veya ananas sirkesi serpin. Bu, esmerleşme sürecini yavaşlatacaktır.

Uzun süreli saklama için evde muz hazırlamak mümkün müdür? Evet, dondurucuda. Soyulduğunda, dondurucudaki muzlar altı aya kadar taze kalabilir.

Kabuk ve beyaz iplik lifleri içermemeleri önemlidir. Kolaylık sağlamak için posayı birkaç parçaya kesin.

Muzu folyoya sarın veya hava geçirmez plastik bir kaba koyun. Ancak, hamur dondurucuda saklandıysa, bunun yalnızca patates püresi ve diğer yumuşak tatlılar yapmak için uygun olduğunu unutmayın.

Soyulmamış muzların saklanması

Tatilden sonra soyulmuş bir muz kalırsa, çöp kutusuna göndermek için acele etmeyin. Soyulmuş meyve de saklanabilir. Dondurmak idealdir. Meyveyi hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuya gönderin. Dondurulmuş bir muzun raf ömrü birkaç aydır. Böyle bir ürün, pişirme, milkshake veya sos yapmak için uygundur.

Muzları dondurucuda saklayabilirsiniz. Önce meyveyi soyun ve hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşete koyun. Çözülmüş meyve, smoothie, shake ve fırınlama yapmak için uygundur.

Islatma, soyulmuş meyvelerin birkaç gün kalmasına yardımcı olacaktır.Meyveyi sirke ve su karışımına (1:4 oranında) birkaç dakika batırın ve ardından bir kaba koyun. Muz kabını 3 güne kadar serin bir yerde saklayın.

Soyulmuş meyveleri gece boyunca tutmak ve kararmamak için elma, limon veya limon suyu serpin. Asit, meyvenin esmerleşmesini yavaşlatacaktır.

Meyveye elma, limon veya limon suyu serpmek dilimlenmiş bir muzun kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Basit ve uygun fiyatlı püf noktaları, evde egzotik meyvelerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır. Muzları plastik torbadan çıkardığınızdan ve birbirinden ayırdığınızdan emin olun, en uygun olanı seçin. hava sıcaklığı ve nem.

Muz olgunluğunun üç kategorisi

Meyvelerin nerede saklanacağına karar vermeden önce, hangi olgunluk derecesine ait olduklarını anlamak önemlidir.

Toplamda üç tane var.

• Yeşil muzlar tamamen olgunlaşmamıştır, olgunlaşma süreci belirli koşullar altında gerçekleşmelidir.
• Olgun veya parlak sarı - kokulu meyveler, tamamen yemeye hazır.
• Kararmış (olgunlaşmış) - kabuğun koyu gri bir tonuna ve yüzeyde rastgele yerleştirilmiş siyah noktalara sahiptir. Çürük sayılmazlar, etleri yenebilir, ancak oldukça gevşek olacak ve her zaman lezzetli olmayacaktır.

Satın alırken, birkaç noktaya dikkat etmek önemlidir.

• Amaç misafirleri tedavi etmekse veya satın alma işleminden hemen sonra çocuklara meyve vermekse, olgun kokulu meyveler almaya değer. Ürünler birkaç gün önceden satın alınırsa, yeşil muzları tercih etmek daha iyidir.
• Olgun meyveler sarı bir kabuğa sahiptir, ancak satışta kırmızı veya kahverengi muzlar da bulunur.
• En tatlı meyveler küçük kahverengi benekli olanlardır. Mükemmel olgunlaşmış olarak kabul edilirler.Çok fazla leke varsa, meyve olgunlaşmıştır.
• Grimsi bir kabuğu olan muzları almayı reddetmeye değer. Bu, meyvelerin buzdolabında saklandığını, dolayısıyla artık doğru şekilde olgunlaşmayacaklarını gösterir.

Dondurucuda muz nasıl dondurulur

Çok fazla olgun veya aşırı soğutulmuş muz varsa ve ailenin her şeyi yemeye vakti yoksa, şu şekilde dondurulabilirler:

1. Bütün olarak dondurucuya koyun. Meyveleri kabuğunda saklayabilirsiniz ancak kabuğu soyulmuş meyveleri limon suyu serperek dondurmak daha uygundur. Kullanmak için sadece buzdolabında çözülmeleri gerekir.
2. Meyveleri daireler halinde kesin, bir kesme tahtası üzerinde tek kat halinde dondurun, böylece birbirine yapışmazlar. Sonra parçaları torbaya dökün. Bu arada, sıcakta, dondurucudan muzla ziyafet çekmek güzel.
3. Muz püresini dondurun. Olgun meyvelerin hamurlarını blenderda öğüterek muz püresi yapın. Muzların kararmaması için biraz limon suyu (200 g başına 1 çay kaşığı) ekleyin. Elde edilen kütleyi plastik kaplarda 100-200 gramlık kısımlara bölün ve dondurucuya koyun. 2-3 ay içinde tüketin. Smoothies, kokteyller, pişirme yapmak için uygundur. Meyve püresi için de benzer bir yöntem uygundur, sadece hasarlı alanları kesmeniz gerekir.
4. Muzlu dondurma. Hamuru yoğurtla döver ve kütleyi bardaklara dökerseniz, sağlıklı ve hafif bir tatlı elde edersiniz. Rendelenmiş çikolata, fındık, yoğunlaştırılmış süt ve diğer ürünleri ekleyebilirsiniz.

İndirim döneminde muz püresi veya dilimleri ileride kullanmak üzere hazırlayabilirsiniz.

Dondurulduktan sonra meyvelerin dokusu biraz değişecek, ancak besinleri, tadı ve aromasını koruyacaktır.

Muzların raf ömrü ve saklama koşulları büyük ölçüde orijinal durumlarına ve amaçlarına bağlıdır. Meyve saklama kurallarına uyarak daha uzun süre tüketebilir ve hatalı kullanım nedeniyle bozulan meyveleri çöpe atmazsınız.

Video: muz nasıl dondurulur

MUZ NASIL DONDURULIR

Bu videoyu YouTube'da izleyin

Okumanızı tavsiye ederim:

Balı buzdolabında saklamak mümkün mü: En iyi 5 yol - Bal, yalnızca sağlığı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda birçok hastalığın hızla iyileşmesine de katkıda bulunan doğal bir üründür. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında...

Kıyma nasıl düzgün bir şekilde saklanır ve çözülür - Çok sayıda farklı yemeğin temel bileşeni kıymadır. Çoğu zaman, ev hanımları bir mağazada hazır yarı mamul bir ürün satın alır veya gelecekteki kullanım için hazırlar. Bu nedenle özel bir…

Kırmızı havyar buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl düzgün bir şekilde saklanır - Kırmızı havyar herhangi bir tatil masasını süsleyebilir. Deneyimli ev hanımları, yaklaşan kutlama ve fiyatları yükseltmeden önce önceden satın almayı tercih ediyor. Böylece uzun süreli depolamadan sonra ...

Salatalık turşusu buzdolabında nasıl düzgün bir şekilde saklanır - Taze yeşil salatalıklar bir vitamin ve mineral kaynağıdır, ancak dekapaj ve muhafazadan sonra daha az lezzetli olmazlar. Ne yazık ki, bu tür süreçler kısmi ...

Nane Nasıl Düzgün Saklanır Taze, Dondurulmuş ve Kurutulmuş Nane, çeşitli yiyecek ve içeceklere ferahlatıcı, serin bir tat katan sağlıklı bir baharattır. Maalesef diğer yeşillikler gibi kesildikten sonra taze olarak saklanır...

Taze petrol buzdolabında nasıl saklanır - Mantarlar bir vitamin ve mineral deposudur

Onları bir mağazadan satın alırken veya ormandan eve getirirken, yararlı niteliklerini kaybetmeden her zaman gelecek için kurtarmak istersiniz ....

Doğal huş ağacı sapının ne kadar süre ve doğru bir şekilde saklanacağı - Sadece nasıl toplanacağını değil, aynı zamanda bu kadar faydalı bir huş ağacı sapının nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını bilmek de önemlidir. Koleksiyon ilkbaharda gerçekleşir ve bir içecek saklama arzusu varsa, bunu yapmak önemlidir ...

Yeşil muz olgunlaşması

Yeşil muzları nasıl olgunluk durumuna getirir ve aynı zamanda onları daha uzun süre saklarsınız? Kolay gelsin, cevaplayacağız. Tam tersi uzun süreli meyve depolama için tüm ipuçlarımızı takip edin:

• satın alma işlemini paket esaretinden hemen serbest bırakın;
• meyveyi doğrudan mutfak masasına koyun;
• 4-5 gün herhangi bir işlem yapmadan bekleyin.

Belirtilen süre sona erdiğinde, doğa kendi işini yapacak: Çok az çaba sarf ederek veya hiç çaba göstermeden çürük meyveler değil, olgunlaşacaksınız. Hatta olgunlaşma için temizlik uzmanları, bir avuç muzlu bir meyve rafı kullanmanızı tavsiye ediyor.

Buzdolabında saklanmaması gereken yiyeceklerin listesi

Bu ürünler şunları içerir:

1. Ekmek. Soğutmanın bir anlamı yok, tadını kaybedecek. Ekmeği özel bir ekmek kutusunda veya sadece bir rafta peçeteyle sararak saklamak daha iyidir. Herhangi bir nedenle ekmeğin raf ömrünü uzatmanız gerekiyorsa, bir kağıt havluya sararak dondurucuya göndermelisiniz.

2. Patates. Soğutma, nişastayı şekere dönüştürür ve bu da yumruların tadı ve dokusunda bir değişikliğe neden olur. İdeal saklama koşulları, düşük sıcaklıkların olmadığı serin bir odadır.

3. Domates. Düşük sıcaklıkların etkisi altında tüm faydalı özelliklerini kaybederler.Domatesleri serin bir yerde saklayın, ancak buzdolabında saklamayın.

4. Avokado. Sadece olgun meyveyi soğutabilirsiniz ve iki günden fazla olamaz. Diğer durumlarda, meyveler oda sıcaklığında saklanmalıdır.

5. Muz. Olgunlaşmamış meyveler buzdolabında saklanabilirken, olgun meyveler buzdolabında hızla kararır.

6. Elmalar. Onları bir hafta boyunca içeride saklayabilir ve sonra soğutabilirsiniz.

7. Yay. Soğutma işlemi soğanın kalitesini en iyi şekilde etkilemez, daha hızlı bozulur. Ayrıca, yüksek nem genellikle ampullerde küflenmeye neden olur. Bu nedenle soğanların, ürünün raf ömrünü yarıya indirebilecek patateslerin yanında değil, serin ve kuru bir yerde saklanması tavsiye edilir.

8. Sarımsak. Soğutma, sarımsağın yumuşamasına ve tat kaybına neden olur. Soğanla birlikte karanlık ve serin bir yerde saklamak daha iyidir.

9. Zeytinyağı

Zeytinyağının tüm faydalı özelliklerini korumak için, optimal olanı gözlemlemek önemlidir. sıcaklık rejimi - +12 ila +16 derece. Yağı buzdolabında saklarken genellikle kabın dibinde tortu oluşur ve ürünün kıvamı değişebilir.

10. Kahve. Çoğu insan kahveyi zaten buzdolabında saklamaz, ancak bazıları hala bir paket veya bir kavanoz kahveyi soğutmayı tercih eder. Bunu yapmamalısınız çünkü kahve çekirdekleri diğer kokuları hızla emme özelliğine sahiptir. Kahveyi kuru ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. Kahve çekirdeklerinin kalitesini daha uzun süre korumak istiyorsanız, dondurucuya koyabilirsiniz.

11. Çikolata. Güçlü soğutma ile karo üzerinde beyaz bir kaplama belirir - bunlar sakaroz kristalleridir. Çikolatanın kendisi bozulmaz, ancak tadı ve tabii ki görünümü değişebilir.

12. Tatlım. Eğer bir Bu ürünün depolanması doğru, daha sonra raf ömrü sınırlı değildir.Bu tür koşulları sağlamak için, sıkı oturan bir kapağa sahip bir cam kavanozun yanı sıra karanlık bir oda ve oda sıcaklığına ihtiyacınız olacak. Bal buzdolabına konursa bileşimi kristalleşir, ürünün tadı değişir.

13. Fesleğen yaprağı. Düşük sıcaklıklara maruz kaldıklarında hızla solarlar, aromalarını kaybederler ve yabancı kokuları emerler. Fesleğen yaprakları tazeliğini korumak için en iyi su dolu bir kapta saklanır.

Artık hangi yiyeceklerin soğutulmaması gerektiğini biliyorsunuz. Umarız bu bilgiyi faydalı bulursunuz.yayımlanmıştır.

7 gün boyunca temizlik ve gençleştirme için adım adım program

not Ve unutmayın, sadece tüketiminizi değiştirerek dünyayı birlikte değiştiriyoruz! ekonet

Soyulmuş Muzları Saklamak

Sadece soyulmuş muzların değil, soyulmuş meyvelerin de tazeliğini korumak önemlidir. Salatalarda ve meyve kesimlerinde koyulaşmış muz posası iştah açmaz.

Soyulmuş meyveleri saklamanın bir püf noktası var: üzerlerine limon suyu veya ananas sirkesi serpin. Bu, esmerleşme sürecini yavaşlatacaktır.

Uzun süreli saklama için evde muz hazırlamak mümkün müdür? Evet, dondurucuda. Soyulduğunda, dondurucudaki muzlar altı aya kadar taze kalabilir.

Kabuk ve beyaz iplik lifleri içermemeleri önemlidir. Kolaylık sağlamak için posayı birkaç parçaya kesin.

Muzu folyoya sarın veya hava geçirmez plastik bir kaba koyun. Ancak, hamur dondurucuda saklandıysa, bunun yalnızca patates püresi ve diğer yumuşak tatlılar yapmak için uygun olduğunu unutmayın.

Olgun muzlar kararmaması için evde nasıl saklanır?

Yeşil veya sarı-yeşil meyveler bulamıyorsanız ve muzları bir haftadan fazla saklamayı planlıyorsanız, tazeliğini uzatmanın birkaç yolu vardır.

Ayrılmak için en iyi yer neresi

Olgun muzlar plastik torbadan çıkarılmalıdır, aksi takdirde salınan kondensat kararmalarına neden olur. Depolama için, bir el işi kağıt torba veya parşömen kağıdı daha iyidir.

Demet bölünebilir ve her meyve ayrı ayrı kağıda sarılır. Ayrıca her bir muz kuyruğunu kırtasiye bandı, streç film veya folyo ile sarabilirsiniz.

Olgunlaşmamış bir armut veya avokado, muzların olgunlaşmasını yavaşlatırken, olgun elma ve kavunlar ise tam tersine hızlandıracaktır.

Olgun muzları yanında bulundurmamanız gereken yiyeceklerin tam listesi şu şekildedir:

• olgun elmalar;
• olgun armut;
• karpuz;
• kavunlar;
• Patates;
• soğan.

Muz keskin kokuları emebilir ve daha sonra hoş olmayan bir tat alabilir, bu nedenle onları güçlü kokulu yiyeceklerin yanında saklamamalısınız - balık, kokulu peynirler, et ürünleri.

hangi sıcaklıkta

Muz, sıcaklıktaki ani değişikliklere tolerans göstermez ve doğrudan güneş ışığına maruz kalır. Onlar için en iyi sıcaklık yaklaşık 15 santigrat derece olarak kabul edilir.

On derecenin altındaki veya yirmi derecenin üzerindeki sıcaklıklar sadece olgunlaşmayı hızlandırır - meyveler sadece bir günde kararır.

Önemli bir faktör havadaki nem seviyesidir - yaklaşık% 85 olmalıdır. Özel bir cihaz kullanarak veya açık su kapları kullanarak nemi artırabilirsiniz.

buzdolabına koyabilir misin

Muzları buzdolabında saklamaya karar verirseniz, meyve ve sebzelerin optimum sıcaklıkta tutulduğu kapıdaki rafları veya alt bölmedeki kapları kullanın.

Muz nasıl seçilir

Muzları doğru saklamak yeterli değildir, satın alırken güvenliklerine dikkat etmelisiniz.

1. Muz genellikle indirimli olarak satılır, ancak bu meyveyi gelecek için satın almak kârsız olacaktır. Aldığınızın yarısını yemeye vaktiniz olmayacak.
2. Raflarda farklı renklerde kabuklu meyveler görebilirsiniz. Bu, olgunluk ve raf ömrünün ana göstergesidir. Meyveleri yeşil satın alın, çok daha uzun süre dayanırlar. Depolama sırasında birkaç gün içinde olgunlaşırlar. Ancak böyle bir meyve açarsanız, çimenli bir tadı olacak ve kabuğu o kadar kolay pes etmeyecek.
3. Açık sarı kabuklu muzlar, kısa sürede yenirse idealdir.
4. Genellikle mağazalarda siyah lekelerle kaplı hafif esmer meyveler vardır. Burada kesinlikle depolamaya uygun değiller, ancak yine de yenilebilirler.
5. Muzların kesinlikle satın almaya değmediği şeyler küf ve gri benek izleri olanlardır. Bu tür meyveler nakliye sırasında uygun şekilde saklanmamıştır, gıdada kullanımları zehirlenme ile tehdit etmektedir.

Muz nasıl seçilir

Peki muz nasıl seçilir? Bir kural var, olgun bir meyvede siyah noktalar görüyorsanız, o zaman bu işlenmemiş “doğru” meyvedir. Yeşil ve olgunlaşmamış olanları satın almaktan kaçınmalısınız, bunlar açıkça olgun değil, şekersiz katı nişasta, tadına ot. Açıkçası çürüme tarafından şımarık da bir seçenek değil. Tamamen sarı (birinci sınıf) tat doygunluğu açısından çok iyi değildir ve pratikte kokusu yoktur. Hafif sivilceli bir renge sahip meyveler en iyi tada sahiptir, bu tür örnekler ikinci sınıf olarak sınıflandırılır ve aroma daha hoş olacaktır. Meyve kimyasal veya gaz işlemine tabi tutulmamışsa ve koyu lekeler yoksa olgunlaşmamış demektir. Üzerinde küf bulunan muzların alınması kesinlikle yasaktır.Bu, depolama kurallarının veya nakliye kurallarının ihlal edildiği anlamına gelir.

Soyulmuş muzları saklamanın özellikleri

Meyvelerin birbirine yapışmaması için, bir saat boyunca dondurucuda bırakılan, birbirinden uzakta bir kesme tahtası üzerine serilirler. Daha sonra tekrar kapatılabilen torbalara konur, bir keçeli kalemle donma gününü yazarlar.

Mutlaka okuyun:

Kartopunun kış için evde saklanması: taze ve kuru meyveler, meyve suyu ve reçel

Dondurucu muz dilimleri

Dondurucuda yeterli alan yoksa, meyveleri daireler halinde keserek saklayabilirsiniz:

1. Kabuktaki meyveler akan su ile yıkanır, soyulur, düzgün parçalar halinde kesilir.
2. Ürünü bir kesme tahtasının üzerine kupalar birbirine değmeyecek şekilde koyun. Dondurucuda bir saatliğine gönderildi.
3. Bir saat sonra parçalar ortak bir torbaya dökülür, dondurucuya gönderilmeden önce donma tarihi yazılır.

Dondurucu muz püresi

Dondurucuda yer kazanmanın kanıtlanmış bir başka yolu da muz kütlesini dondurmaktır.

Meyveleri bir blender ile değil, bir tahta havanda püre halinde öğütmek daha iyidir (meyve metalle temas etmeyecek, yiyecekler daha az kararacaktır).

Öğütmeden sonra, hamur, dondurucuya gönderilen plastik bir kaba yerleştirilen limon suyu serpilir. Her ihtimale karşı, kapta donma tarihini belirtmek daha iyidir.

Yeşil olgunlaşmamış muzlar nereden geliyor?

İşe koyulmadan önce, bunu bilmeyenler için şunu söylemek istiyorum ki, aslında tüm muzlar bize kesinlikle sıcak ülkelerden yeşil formda geliyor. Gerçek şu ki, onları bir palmiye dalından marketimizin rafına kadar bir ay (ve bazen 50-60 gün) yolculuk boyunca tutmanın tek yolu budur.Yeşil ve olgunlaşmamış muzlar, uzun bir deniz yolculuğundan sağ çıktıktan ve büyük toptancı depolarına girdikten sonra gün içerisinde özel bir gaz karışımına maruz bırakılır. %95 nitrojen ve %5 etilendir. Muzların bu tür zorla olgunlaşma sürecine gazlama denir. Bu çok gazlanmadan bir hafta sonra muzlar 18-20 derecelik bir sıcaklıkta bir depoda yatar ve dedikleri gibi istenen duruma ulaşır. Ancak bundan sonra tatlı tropik meyveler içeren kutular perakende satış noktalarına gönderilir.

Bu nedenle, gaz verme sırasında işlenen ihlaller nedeniyle bu şemada mağaza raflarında yeşil olgunlaşmamış muzlar ortaya çıkıyor. Örneğin, bir depoda gaz verme işlemi beklenenden daha az yapılabilir. zaman bir gün değil, ancak 12 saat. Ya da belki gaz karışımının miktarı yeterli değildi ya da muzlar 6-7 yerine 2-3 gün gazlamadan sonra sıcak tutuldu. Böyle durumlarda meyvelerimiz sararmak yerine yarı yeşil kalır. Ve her şey yoluna girecek, ancak olgunlaşmamış muzları yemek neredeyse imkansız - tatları şekersiz, buruk, sert ve ekşi. Ayrıca, bu tür yiyecekleri yemek hazımsızlığa neden olabilir.