Barbekü nasıl yapılır: İLK 5 ipucu

Barbekü fırını ve tuğla barbekü projeleri nelerdir?

Bir tuğla kulübe için barbekü yapmak için ana projeler 3 tipe ayrılmıştır:

• borusuz - minimum inşaat maliyeti gerektiren bir barbeküye benzeyen en basit soba;
• boru ile - dumanın rüzgar tarafından farklı yönlere üflenmeyeceği yemek pişirirken geliştirilmiş bir ocak;
• bir pipo ve ocak ile - örneğin çorbalar, pancar çorbası, balık çorbası gibi ilk kursları hazırlama imkanı için.

En iyi seçenek, ocaksız borulu bir fırın oluşturmaktır, çünkü çoğu zaman şirket daha az sıcak içecekler olmadan sıcak kebaplar yiyecektir.

Soba tasarımındaki boru, tatilcileri dumanın, uçan kül parçacıklarının rastgele dağılmasından koruyacaktır.

Tuğla Barbekü Binası: Maliyet Tahmini

Projenin uygulanmasındaki ilk aşamalardan biri, fırını inşa etmek için ihtiyaç duyulacak malzemenin hesaplanmasıdır. Yazlık evler için bahçe barbeküleri, bunun veya bu yapının nasıl yapıldığını gösteren birçok şemaya sahiptir ve bazılarına sipariş eklenmiştir. Burada gerekli yapı malzemelerinin hacmini önceden belirlemek özellikle uygundur.

Borulu soba yapımı için normal tuğla miktarının hesaplanması (sıralar halinde): 38 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 10.5 + 33 + 33.5 + 13 + 13 + 13 + 35 + 35 + 9+9 +9+9+9+9+9+9+18+26+22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 adet.

1. sınıfın sıradan kırmızı tuğlası - 474.5 adet;

Ateş kutusunun döşenmesi için refrakter tuğla miktarının hesaplanması (14. sıradan başlayarak): 7 + 7 + 7.5 + 7.5 + 7 + 7.5 + 7 + 3 \u003d 53.5 adet.

• ateş kutusu oluşturmak için refrakter tuğlalar - 53,5 adet;
• temeli veya su, kum, kırma taş, çimento karışımını 4:4:4:1 oranında dökmek için beton harcı;
• 15-20 cm çapında metal boru - 1 adet;
• kalıp oluşturma tahtası - 1 adet;
• kaba kum - 17 kg;
• takviye ağı - 2 m;
• sac - 1 adet;
• tezgah - 1 adet;
• kömür toplamak için fırın ızgarası - 1 adet;
• duvar çatlaklarını kapatmak için silikon ve ısıya dayanıklı dolgu macunu - 1 tüp;
• kaplama malzemesi.

İnşaat aşamasına geçmeden önce, olup olmadığını kontrol et mevcut araçlar:

• kürek;
• bina seviyesi;
• halat;
• rulet;
• bir çekiç.

Bu tür araçlar o kadar basittir ki, bunları kullanmak için bir alternatif bulmak zordur.

Dikkat! Bir fırın inşa ederken, yarım tuğlaya ihtiyacınız olacak - bir öğütücü kullanılarak yapılabilirler.

On dakikada basit bir barbekü

Herhangi bir inşaat becerisi ve hatta tuğla döşemek için harç gerektirmeyen bir mangal yaratmanın en basit yolu. Bunu oluşturmak için yaklaşık yüz tuğlaya (malzeme miktarı gelecekteki yapının yüksekliğine bağlı olmasına rağmen), bir metal levhaya ve bir ızgaraya ihtiyacınız olacak.

Son ikisinin boyutu yaklaşık olarak eşit olmalıdır ve genişlikleri tüm yapının genişliğini belirler.

Tuğlaları doğrudan kuru zeminin üzerine yerleştirin, böylece ortaya çıkan tuğla sağlam durur ve döşeme yöntemi bir çocuğun blok oyununa benzeyecektir. İki tuğla tabakası arasına bir levha ve bir ızgara yerleştirmeniz gerekir.

Hazır! Fazla çaba harcamadan ve masraf yapmadan yemek pişirmenin keyfini çıkarabilirsiniz.

Barbekü Fırını Malzemeleri

Barbekü fırını, sitede her zaman mevcut olan standart kırmızı tuğladan monte edilmiştir. Sıradan kil ile tuğla katmanlarını kaplamak imkansızdır, burada yüksek kaliteli bir çimento harcı gerekir.

Böyle bir fırının inşaatının sonunda, boru her zaman çıkarılır, egzoz davlumbazı, kötü hava koşullarından ve kuvvetli rüzgarlardan bir kanopi görevi görür.

Bir egzoz davlumbazı varsa, böyle bir soba kolayca bir çardağa yerleştirilebilir, açık bir terasta, doğrudan yüzüne buruk duman gelmez.

İstisnasız herkes sulu, kavrulmuş etin tadını sever. Böyle bir zevk için, benzer bir fırın inşa etmek için tüm gücü, deneyimi kullanmaya değer. Buluşunuzla gurur duyacak, sevdiklerinizi yeni barbekü tarifleriyle memnun edeceksiniz.

Borulu tuğla barbekü: sipariş

Bu barbekü seçeneği biraz daha zor ama aynı zamanda en zoru değil. En önemlisi buradaki yanma odasının direk tonozlu olması ve tonozlu yapmak çok daha kolay. Tuğla kızartma odası 90 cm yüksekliğe, toplam yükseklik - borunun başlangıcına - 217,5 cm'ye yükseltilir.

Tuğla Barbekü duvar şeması

Her şey vakfın hazırlanmasıyla başlar. Bu barbekü fırını için, sıkıştırılmış bir kırma taş taban üzerinde sadece monolitik bir takviyeli taban (takviye aşaması 15 cm) uygundur. Kuru bir temel üzerine su yalıtımı iki kat halinde sürülür, ardından döşeme işlemine başlanır. Çardakta barbekü yapılırsa, ilk duvar sırası zemin seviyesinde başlamalıdır. Temelin daha düşük olduğu ortaya çıktıysa, ek bir sıra (veya iki) tuğla döşeyin ve ardından yukarıdaki şemaya göre döşemeye başlayın.

Tuğla barbekü çizimleri

İlk 9 satır özel açıklamalar gerektirmez. Planda belirtilmişse, düzeni gözlemleyerek, yarıları ve kesilmiş tuğlaları kullanarak tam olarak şemaya göre döşerler. Ortaya çıkan duvarların dikeyliğini kontrol ettiğinizden ve ayrıca çözeltinin kalınlığını - 8-10 mm ve her tuğlanın yatay döşemesini kontrol ettiğinizden emin olun.

Dikişin kalınlığını kontrol etmek için uygun çapta bir inşaat demiri kullanabilirsiniz. Kenara yerleştirilir, sıranın yüzeyi harçla doldurulur, çubuğun hemen üstündeki fazlalık mala ile kesilir. Tuğlaları döşedikten ve vurduktan sonra düzgün bir dikiş elde edilir - çubuk, tuğlanın gereğinden fazla batmasını önler. Çubuk daha sonra çıkarılır ve daha yükseğe kaydırılır.

6. sırayı (sağlam) döşeyebilmek için, 5. sırayı döşedikten sonra 4-5 mm kalınlığında, 40 mm genişliğinde bir metal şerit döşeyin. Uzunluk - fırının açıklığından biraz daha az - 1450 mm. 3 şerit gereklidir - biri kenarda, ikisi yaklaşık olarak her tuğla sırasının ortasında veya aşağıda belirtildiği gibi (11. sıra).

İki ekonomi odasının oluşumu

Sonraki barbekü sıralarının yerleşim düzeni açıktır.

Sadece 12. sırada dikkat edin - birlikte kesilmiş tuğlalara ihtiyacınız var. Ayrıca 12. ve 13. sıraların alt sıralardan daha büyük olduğunu ve dekoratif bir "kemer" oluşturduğunu belirtmekte fayda var.

Yanma odasının oluşumu başlar

Şamot tuğlaları (ША-8) bu sıralarda açık renkle gösterilmiştir. Aynı kil ve kum bileşimine koydular (az miktarda çimento eklemek mümkündür). Şamot bazlı karışımlar kullanmamak daha iyidir: sinterleme için çok yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar, bu da açık hava barbekülerinde elde edilemez. Sonuç olarak, bu çözüm daha sonra basitçe parçalanabilir.

Yanma odasının kasasının oluşumu

Siparişin bu bölümünde de her şey açık: ocak kasasının kasasını şekillendirmeye başlıyoruz. Kademeli bir daralmanın başladığı 22. sırada üst üste gelir.

Kasanın boruya geçişi

30. sırada bacaya geçen tonoz oluşumu devam ediyor. Ardından, gerekli yüksekliğe ulaşılana kadar 30. ve 31. sıralar değişir.

Barbekü alanı için en iyi yer

Bir site tasarlarken hemen bir barbekü alanı planlamaları çok iyidir. Bu arada, sadece favori bir köşe olmayacak, aynı zamanda özel bir avlunun peyzaj tasarımına mükemmel uyum sağlayacak bir dinlenme yeri düzenlemek için asla geç değildir. Barbekü alanının projesi sitenin ve sahibinin imkanlarına göre kişiye özel olarak hazırlanır.

Sitenizde barbekü alanı için yer seçerken, temel yangın güvenliği kurallarından hareket etmelisiniz. Birkaç kömürün yangına sebebiyet vermemesi için fırının kurulacağı yer bilinçli olarak seçilmelidir. Barbekü kompleksi şunlardan uzağa inşa edilmelidir:

• Konut inşaatı;
• garaj;
• müştemilatlar;
• yakıtların ve yağlayıcıların depolandığı yerler;
• oyun alanı.

Donanımlı dinlenme yerinin yakınında ağaçların, özellikle sarkan dalların ve taçların varlığına dikkat etmek gerekir.Yangın tehdidine ek olarak, böyle bir mahalle, yüksek sıcaklıklara maruz kalmaktan bitki ölümü olasılığı ile de doludur.

Mangal yapımı için en ufak bir kıvılcımdan hızla tutuşabilecek nesnelerin yakınında barbekü alanının yerini seçmemelisiniz.

Yerel enlemlerde sürekli olarak gözlenen rüzgarın yönünü önceden tahmin etmek de önemlidir. Aynı zamanda sadece bahçeniz değil, komşu parseller de rüzgar darbelerinden ve kıvılcımlardan korunmalıdır.

Barbekü fırınının çevresinde, sitenin peyzaj tasarımının estetiğinin korunacağı için taş veya fayanslarla küçük bir alan döşenmelidir. Bazı yazlık ev sahipleri, aynı malzemeden yapılmış bir yola sahip bir yemek masasının bulunduğu bir tuğla barbekü alanı ve bir teras (veya çardak) ayırır.

Peki, barbekü fırını ve mangal ile sabit bir mangal veya çardak nasıl yapılır, önceki makalelerde düşündük.

Fırın kompleksinin inşaatının planlanması aşamasında, yapının bir çatı ile donatılması için hazırlık yapılmalıdır. Küçük bir gölgelik bile binanın bütünlüğünü korumaya ve hizmet ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, bir tente ile, ister kavurucu güneş ister şiddetli yağmur olsun, hiçbir hava koşulu, ustaca pişirme sürecine müdahale etmeyecektir.

Ülkedeki barbekü alanında lezzetli ve kokulu yemekler hazırlamak için en uygun koşulları yaratmak için su kaynağına dikkat etmeniz gerekiyor. Örneğin, su kaynağının ayrı bir dalını donatabilir veya suyun yalnızca yaz aylarında sağlanacağı geçici bir otoyol inşa edebilirsiniz.

Komplekse elektrik sağlamaya özen göstermek de önemlidir.Bu, yalnızca alanı geceleri aydınlatmak için değil, aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanması sürecinde sıklıkla kullanılan çeşitli ev aletlerini bağlayabilmek için de gereklidir.

Aynı zamanda, bahçe aydınlatmasının ve bunlara bağlı elektrik prizlerinin düzenlenmesinin ne kadar önemli olduğuna yalnızca mal sahibinin kendisi karar verebilir. Tabii ki, barbekü alanının çok aktif bir şekilde kullanılmasıyla, bu tür olanaklar açıkça vazgeçilmezdir.

En İyi Çelik Kömür Barbekü Izgaraları

Weber Tek Dokunuşta Orijinal 57 cm

Izgara, bir çift tekerlek ile üçgen bir stand üzerine monte edilmiş 57 cm çapında çelik bir bilyedir. Kapağı hareket ettirmek ve güvenli bir şekilde açmak için kulplar sağlanmıştır. Muhafazaya bir ızgara monte edilmiştir. Sıcaklık kontrolü için, değişimi sabit bir termometre ile izlenebilen bir damper vardır. Kül, temassız bir şekilde çıkarılır ve bunun için tasarlanmış bir plaka üzerine dökülür.

Temel özellikleri:

• boyutlar 101x65x57 cm;
• ağırlık 13 kg.

Ürün videosunu izleyin

Artıları Weber Tek Dokunuşta Orijinal 57 cm

1. Kompakt boyutlar.
2. Küresel şekil ısı kaybını azaltır.
3. Koruyucu ekranlı soğuk tutamaklar.
4. Kullanışlı Tek Dokunuşla kase temizleme sistemi.
5. Briket kömürü taşımak için bir sepet dahildir.
6. 10 yıl garanti.

Weber Tek Dokunuşlu Orijinal 57 cm'nin Eksileri

1. Pahalı aksesuarlar.
2. Zamanla metal üzerinde pas oluşacaktır.

Weber Kompakt Su Isıtıcısı 57 cm

Tekerlekli yüksek bir desteğe küçük bir küresel ızgara monte edilmiştir. Gövde ve kapak, seramik emaye ile kaplanmış ısıya dayanıklı çelikten yapılmıştır. Et ızgarası paslanmaz ve çok katmanlı krom kaplama sayesinde temizlenmesi kolaydır. Alüminyum panjurlar ile ısı seviyesi ayarlanabilmektedir.Fiberglas takviyeli naylon gövde ve kapak kulpları koruyucu ekranlıdır ve cildi yakmaz. Kömür depolamak ve taşımak için bir konteyner sağlanır.

Temel özellikleri:

• boyutlar 97x66x58 cm;
• ağırlık 12.2 kg.

Ürün videosunu izleyin

Artıları Weber Kompakt Su Isıtıcısı 57 cm

1. kompaktlık
2. Prefabrik yapı. Arabada taşınabilir.
3. Uygun yükseklik.
4. Ekonomik yakıt tüketimi.
5. Her zaman soğuk eller.

Weber Kompakt Su Isıtıcısı 57 cm Eksileri

1. Zamanla, sıcaklıktan, cıvataların dişleri erir ve sökme ve montajda zorluklar vardır.
2. Zayıf bacaklar.

Çözüm. Küçük bir şirket için yemek pişirmek için uygun ızgara. Doğaya yanınızda götürebilirsiniz. Çıralama için çok az kömür gerektirir ve ısıyı uzun süre muhafaza eder.

Weber Her Yere Git, 43x31x41 cm

Kömür ızgarasının kamp versiyonu bir çantaya benziyor. Kapaklı dikdörtgen bir gövdeden oluşur. Döner damperler ile ısı seviyesi ayarlanabilmektedir. Kalın çelik telden yapılmış bükülmüş ayaklar tabana takılır. Kit, iki tip ızgara (yakıt ve yemek için), bir güveç tepsisi ve bir kömür depolama tankı içerir. Kapağın sapı ısıya dayanıklı naylondan yapılmıştır ve koruyucu ekran sayesinde ısınmaz.

Temel özellikleri:

• 43x31x41 cm boyutları;
• ağırlık 6 kg.

Ürün videosunu izleyin

Profesyoneller Weber Her Yere Gidin, 43x31x41 cm

1. Hafif ve kompakt boyutlar.
2. Hareketlilik.
3. Kullanışlı formu.
4. Et ve sebze pişirme yeteneği.
5. Isıya dayanıklı emaye ile korunan yüksek kaliteli metal.
6. Yıkanması kolay.
7. Amortisörler ile ayarlanabilen ısıyı uzun süre muhafaza eder.

Eksileri Weber Her Yere Git, 43x31x41 cm

1. Bir seferde sadece küçük bir şirket için bir yemek pişirebilirsiniz.
2. Düşük ve güvenilmez bacaklar.
3. Yan taşıma kolları yok.
4. Zamanla, çubuklar bükülmeye başlar.

Çözüm. Bu ızgara, küçük bir şirketle saha gezileri için iyidir. Minimum yer kaplar ve hızlı bir şekilde çalışma durumuna getirilir. Ev kullanımı için küçüktür ve çok uygun değildir, ancak kullanabilirsiniz.

Go Garden Haftasonu 54 Konfor

Ucuz fonksiyonel model, yuvarlatılmış kenarlı dikdörtgen bir gövdeden, menteşeli bir kapaktan ve iki silindirli sabit bir destekten oluşur. Yemek pişirmek için bir ana ızgara ve yiyecekleri nazik modda sınıflandırmak veya ısıtmak için ek bir raf vardır. Isıtma derecesi bir damper ile ayarlanabilir. Isıya dayanıklı plastikten yapılmış katlanır kesme tahtası, bulaşıklar için uygun bir stand görevi görür ve temizlenmesi kolaydır.

Temel özellikleri:

• boyutlar 84x93x55,5 cm;
• ağırlık 7.6 kg.

Profesyoneller Go Garden Hafta Sonu 54 Konfor

1. Düşünceli tasarım.
2. Pişirme ve temizlik kolaylığı.
3. Izgara orta ölçekli bir şirket için aynı anda birkaç yemek pişirmek için yeterince geniştir.
4. Düşük fiyat.

Go Garden Weekend 54 Comfort'un Eksileri

1. Vücut sıcaklık nedeniyle zamanla deforme olmaya başlar. Kapakla temas noktasında boşluklar görünüyor.
2. Zayıf korozyon koruması.

Çözüm. Üretici, işlevsel bir tasarım oluşturmak için dikkatlice çalıştı, ancak malzemelerden tasarruf etmeye karar verdi. Model rahattır. Yoğun kullanımda uzun bir hizmet ömrüne güvenmek gerekli değildir. Bazen diyetinizi çeşitlendirmek ve konukları lezzetli yemeklerle şaşırtmak için kulübeden satın alabilirsiniz.

Hazırlık çalışmaları

Kendi elinizle tuğladan bir mangal yapmadan önce, en kolayı, diğer şeylerin yanı sıra, sitede gelecekte barbekü alanının bulunacağı bir yer seçmeniz, bir proje hazırlamanız ve özelliklerine göre malzemeleri seçmeniz gerekir. hazırlanan şema. Hazırlık çalışmaları, fırının inşası için alanın düzenlenmesinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Yer seçimi

Kendi elinizle bir tuğla mangal yapmadan önce, yerleştirileceği yeri doğru seçmek önemlidir. Seçim yaparken, aşağıdaki ilkelere rehberlik etmelisiniz:

• Barbekü alanının hemen yakınında, varlığı yangın riskine yol açabileceğinden yeşil alanlar bulunmamalıdır.
• Mümkünse soba, dumanın konut binalarına ulaşmayacağı şekilde yerleştirilmelidir.
• Bir yer seçerken, elektrik sağlama olasılığının da dikkate alınması önerilir.

Ağaçlardan ve çeşitli binalardan oldukça uzakta bir barbekü alanına sahip olmanız önerilir.

Ve son olarak, doğal koşulları unutmayınız. Barbekü için bir yer seçilmesi tavsiye edilir, böylece gelecekte sobayı rüzgar ve yağıştan koruyacak bir gölgelik kurmak mümkün olacaktır.

proje hazırlama

Mevcut fotoğraflara veya resimlere dayanarak derlenen veya kişisel gelişimden kaynaklanan projeler, ucuz ve güzel bir şekilde kendi ellerinizle bir tuğla mangalın nasıl inşa edileceğine karar vermenize yardımcı olacaklar.

Her şeyden önce, ayrıntılara dikkat ederek bir mangal çizmeniz gerekir. İkinci aşamada, gelecekteki yapıyı dikkatlice sökmek ve gerekli malzeme miktarını hesaplamaya yardımcı olacak bir çizim hazırlamak gerekir.

Barbekü Faydaları

Bu açık hava fırınının ana avantajı çok yönlülüğüdür, açık havada sadece normal barbeküyü değil, aynı zamanda sulu biftekleri, biftekleri, herhangi bir balığı, çeşitli sebzeleri, kuru mantarları, çilekleri, otları, meyveleri pişirmenize izin verir. pilav, çorba vb. pişirin. Ülkede tütsülenmiş bir barbekü kurmak, füme et, deniz ürünleri veya balıkların tadını çıkarmanıza izin verecektir.

Barbekü tasarımı, bu fırını mümkün olduğunca verimli ve etkili kılan mangal, ızgara ızgarası ve tütsüleme odasının ana avantajlarının mükemmel birleşimidir:

• bir arka duvarla donatılmıştır, bu, içeride optimum sıcaklığın korunmasını sağlamak için sıcak havanın tüm iç hacim boyunca eşit olarak dağılmasını sağlar;
• sağlanan baca, pişirme yerinden gereksiz dumanı çıkarmak için mükemmel bir iş çıkarır;
• yanma işlemi özel donanımlı bir fırında gerçekleştirilir. Bu avantaj, fırının kullanımını daha güvenli, daha emniyetli ve daha dayanıklı hale getirir;
• üretilen ısıyı daha rasyonel tüketir, pişirme işleminin sonunda bile yapı ısınır.

Yarı kapalı çardaklara veya teraslara bir barbekü kurmayı planlıyorsanız, sobanın odayı ısıtması ek bir avantaj olabilir, bu da soğuk mevsimde bile doğada rahatça dinlenmenizi sağlar.

Barbekü alanı nereye kurulur

İlk bakışta basit bir soruyu cevaplamak için, kuralların bir takım özelliklerini dikkate almak gerekir.

Genellikle bir teras veya çardak yanında bir barbekü kompleksi inşa edilir. Bir rekreasyon alanı içine bir yapı kurmakla ilgili herhangi bir yasak yoktur, ancak tüm yangın güvenliği gerekliliklerine uyulmalıdır.

Yangın riski nedeniyle, en basit güvenlik kurallarını doğrudan ihlal eden bir konut binasının yakınına barbekü yerleştirmemelisiniz.

Rüzgarın apartmandan eseceği ve çalıların veya ağaçların barbeküden uzak olacağı bir yer seçmek en iyisidir. Bu, bitkileri solmaktan kurtaracaktır.

Kompleksi mevcut bir rekreasyon alanı ile birleştirirken, barbekü çizimine dikkat etmeli ve baca kirişlere dayanmayacak şekilde yerleştirmelisiniz.

Bir tuğla yapı, bulunduğu yüzeye ağır bir yük uygular, bu nedenle tabana dikkat etmelisiniz.

Fırının temeli yeterince güçlü olmalıdır. Hem şerit hem de monolitik bir temel seçebilirsiniz. İkincisi tercih edilebilir.

Ayrıca fırının etrafındaki alanı da unutmayın. Hazır taban sayesinde fayans döşenebilir.

Temeli döktükten hemen sonra fırının yapımına geçebilirsiniz. Acemi bir inşaatçı, amaçlanan amacı için sorunsuz bir şekilde kullanılabilecek basit bir modele ihtiyaç duyacaktır. Bunlardan birini düşünelim.

Tuğladan yapılmış bir barbekünün çalışması için güvenlik kuralları

Bir tuğla barbekü fırını, artan yangın tehlikesi nesnesi olduğundan, çalışması sırasında belirli kurallara uyulmalıdır.

• Ateşleme için benzin veya gazyağı kullanılması yasaktır. İyi kurutulmuş yakacak odun, yanıcı sıvılar olmadan bile mükemmel şekilde yanar. Yakacak odun iyi parlamıyorsa, özel karışımların kullanılması tavsiye edilir.
• Ateşleme bileşimleri yakacak odun emdirmek için tasarlanmamıştır, sadece yüzeylere püskürtülebilirler.
• Pişirme yerinin hemen yakınında kuru ot, tırmanma bitkileri, çalılar olmamalıdır.
• Yemek pişirirken özel aletler, uzun saplı maşa, poker kullanmak gerekir.

Tasarım

1.Zharovnya (kase) - yakıt yakmak için.

Boyutu yakıt eklemeden çalışma süresini belirleyen ana bileşen. Yanma işlemi sırasında havanın girmesi için altta delikler vardır.

Forma göre:

• yuvarlak;
• dikdörtgen.

2. Kafes - ürünleri yerleştirmek için.

Boyutlar, aynı anda pişirilebilecek porsiyon sayısını etkiler.

Forma göre:

• yuvarlak - evrensel kullanım için;
• kare - barbekü için.

Evde çeşitli yemekler pişirmek için çeşitli pozisyonlarda sabitleme sağlanır:

• düşük - biftek için;
• orta - et ve barbekü için;
• yüksek - folyodaki sebzeler için.

3. Stand - güvenli kullanım sağlayan sabit bir konum için.

4. Kapak - yakıt tasarrufu sağlayan pişirme süresinde azalma ile gıdaların eşit şekilde ısıtılması için.

5. Haznenin içine yerleştirilmiş hassas bir elemana sahip termometre biçimindeki sıcaklık sensörü - az pişmiş et veya çiğ sebze riskini azaltarak pişirme sürecini kontrol etmek için.

6. Tepsiler - pizza yapmak için.

7. Çift raf - sebzeleri kızartmak için.

8. Maşa - kızarmış et, balık, sosis veya sosis parçalarını çevirmek için.

9. Spatula veya fırça - kaseyi kül veya külden temizlemek için.

mangadan farkı

Benzer çalışma ilkelerine rağmen, bir barbekü ızgarası, şiş değil ızgara kullanımında normal mangaldan farklıdır.

Ek olarak, pişirme sırasında istenen sıcaklığı etkili bir şekilde korumanıza olanak tanıyan ve ürünlerin her taraftan eşit ısıl işlem görmesini sağlayan kapaklı bir kavurma makinesi kullanılır. Sonuç olarak, et parçalara ayrılamaz, ancak büyük biftekler halinde pişirilir.

Bir barbekü kompleksi inşa etmek için hangi tuğla seçilecek ve ne kadar gerekli

İnşaat çalışmalarına başlamadan önce, bir dış mekan sobasının montajında ​​​​kullanılacak tuğla miktarını hesaplamak gerekir. Bu parametre, yalnızca hangi modeli seçtiğinize, basit, minimum işlevle veya tam bir komplekse bağlıdır.

Tasarım projesi ile birlikte geliştirilen sipariş çizimleri bu konuda çok yardımcı olacaktır. Bu çizimler, duvarcılık sırasında ne kadar tuğla, hangi marka ve hangi sırayla kurulacağını gösterir. Bir tuğla bloğun standart boyutları 25x12x6.5 cm'dir, bu nedenle bu verilere ve gelecekteki yapının boyutlarına dayanarak oldukça doğru bir hesaplama yapmak kolaydır.

Sırayla, karmaşık şekilli bir fırın için bile tuğla sayısı tam olarak bilinecektir.

Barbekü inşa etme aşamaları

İlk önce seçmelisin için malzemeler
barbekü yapımı. büyük olacağı düşünüldüğünde
sıcaklık, havai fişek tuğlalarına ve kaplama malzemelerine ihtiyacınız olacak. Kırmızı
kil, çimento ve kum. Şamot tuğla, fırın ve baca düzenlemesine gidecek.
Bir kaide düzenlemek için tuğla kaplama. özel çözüm, nerede
kil, su, az miktarda kum ve çimento içerecek,
havai fişek tuğlaları döşemek.
 
Standart bir çimento-kum harcı gidecek
kaplama malzemelerinin ve temelin döşenmesi. her şey bittikten sonra
satın aldıysanız, temele geçebilirsiniz. Temel
Barbekü takviye yapmaya gerek yok, sadece derin bir hendek kazın
40 santimetre, dibini 5 santimetre yüksekliğe kadar molozla örtün, tüm bunlar
üzerine su dökün ve iyice paketleyin.
 

Vakfın kurulacağı hemen belirtilmelidir.
kaset. Her şey sıkıştırıldıktan sonra temeli yapabilirsiniz.
Çimento-kum karışımı standart olup, 300 kalite çimento uygundur.
temel sertleşecek, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

Barbekü kaide yapımı
özel bir şey değil. Yüz yüze yapılması gerekecek
tuğla, tercihen kırmızı

Duvarcılık süreci birçok
yayınlar, bu yüzden buna odaklanmaya gerek yok.

için tek şey
dikkat etmelisin, bu özel bir odun yığınının ekipmanı, nerede olacakları
yakacak odun, yaklaşık olarak iki veya üç ateş kutusunun yanı sıra çıkıntıların üzerine yerleştirin.
tabaklar yerleştirilebilir. Kaidenin yüksekliği en az 50 olmalıdır
santimetre ve en fazla 75 santimetre

Kaide hazır olduktan sonra,
ateş kutusunu oluşturmaya başlayın.

Fırının yapımı sırasında şamot tuğlalar alınacak ve kırmızı kil ile kırmızı kil karışımı yapılacaktır.
çimento ve kum. Barbekü fırınının iyi sonuç vermesi için aşağıdaki gereksinimlerle döşenmesi gerekir: iki sıra
havai fişek tuğlaları, yükseklik 50 santimetre, genişlik 40 santimetre, derinlik 60
santimetre. Sonuncusu arasında metal bağlantı parçaları da kullanabilirsiniz.
havai fişek ve cephe tuğlalarının yanında. Tabii ki, boşluk bırakmak gerekir
baca altında.

Ocak hazır olduktan sonra baca döşemeye başlayabilirsiniz. Onun ana
kısım, elbette, şamot tuğladan yapılmıştır ve astar kırmızı tuğladan yapılmıştır,
veya diğer kaplama malzemeleri.Baca hepsine yapılmalı
kurallar ve bir damper var. Yüksekliği düzenlenmemiştir, ancak yapılması gerekir.
Hesaplamalar, dumanın siteye yayılmasını önleyecek şekilde yapılır.

Tüm yapı hazır olduktan sonra birkaç gün beklemeniz gerekiyor,
böylece çimento sertleşir ve ateşte bulaşık yapmaya başlar. ereksiyon kendin yap barbekü temsil etmiyor
özellikle bir kişi zaten inşaatta yer almışsa, özellikle zor.
Ana şey, uygun inşaat gibi bazı kurallara uymaktır.
fırın ve baca. Bu konuda karmaşık bir şey yok, sadece açmanız gerekiyor
fantezi, kağıda bir proje çizin ve uygulamasına devam edin.

Tuğla barbekü, ilk izlenim, temel malzemeler

Barbekü fırınlarının sıradan barbekülerden önemli ölçüde farklı olduğuna dair bir görüş var. Aralarında temel bir fark yoktur ve her iki cihaz da ateşte yemek pişirmek için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, mangal sıradan, ilkel bir cihazdır, barbekü ise tuğladan yapılmış, genellikle duvarları, çatısı, bacası ve gölgeliği olan bütün bir komplekstir. Hem şiş hem ızgara, hatta ısıya dayanıklı tabakalar yardımıyla böyle bir fırında yemek pişirmek mümkündür.

Sitenizde, basit duvarlara sahip basitleştirilmiş bir barbekü modelinin yapılışını veya işlevselliğinde bir fırını andıran karmaşık bir yapıya sahip olmasını sipariş edebilirsiniz.

Barbekü kompleksi, yüksek sıcaklıklara kolayca dayanabilen ve görsel çekiciliğini kaybetmeyen refrakter tuğlalardan yapılmıştır. Kural olarak, kuvars ve grafit bileşenlerinin eklendiği, yüksek termal özelliklere sahip kilden yapılmış şamot tuğlalar kullanılır.Şamot tuğlaları genellikle sadece mangallar, bacalar ve fırınların iç duvarlarını oluşturmak için kullanılır. Özel teknolojiler kullanılarak ateşlenir, bu nedenle aşırı sıcaklıklara iyi dayanır ve ısıyı uzun süre korur.

Fırınların yapımı için özel refrakter tuğlalar kullanılmaktadır.

Barbekü kompleksinin kalan kısımları için boşlukları ve delikleri olmayan seramik tuğlaların satın alınması tavsiye edilir. Yüksek performans özelliklerine ek olarak, kaplama işlerinin yürütülmesini daha da dışlayan yüksek estetik ile karakterize edilir.

Tuğla mangalın dış, çok ısınmayan kısımları sıradan kırmızı tuğladan yapılmıştır.