Mikrodalgaya asla koymamanız gereken 12 şey

Mikrodalgada fideler için toprağı buharlamak mümkün mü?

Toprağı buğulama ihtiyacı şimdi uzmanlar arasında tartışmalara neden oluyor. Bir yandan, bitki mantar enfeksiyonlarının patojenleri de dahil olmak üzere patojenler yüksek sıcaklıklarda ölür. Öte yandan, toprağı ısıtmak da faydalı toprak mikroflorasına zarar verir. Bu problem çoğunlukla, toprağın canlı toprak mikroorganizmaları kültürlerini içeren biyolojik müstahzarlar ile müteakip muamelesi ile çözülür. Ancak, yerin ısınmasına başka itirazlar da var. Mikrofloraya ek olarak, başta hümik asitler olmak üzere diğer organik bileşenler ona biyolojik fayda sağlar.En azından bazılarının yaklaşık 100°C ve üzerindeki sıcaklıklarda bozunabildiğine dair kanıtlar vardır.

Fideler veya iç mekan bitkileri için toprağı buharlaştırmanın hala gerekli olduğunu düşünüyorsanız, yine de mikrodalga fırında yapmamalısınız - en azından ısıtma sıcaklığını kontrol edememe ve homojenliğini sağlayamama nedeniyle.

Mikrodalgaya ne koyulmaz

Yumurtalar

Bir yumurtayı kaynatmanız gerekiyorsa ve elinizde mikrodalga dışında bir şey yoksa, kırın ve bir bardağa dökün. Ayrıca yumurtayı özel bir seramik stand üzerine dikey olarak koyabilir ve kabuğun üst kısmında küçük bir delik açabilirsiniz. Bu, buharın çıkmasına ve yumurtanın pişmesine izin verecektir.

Plastik

Isıtılan plastiğin %95'i kimyasal emisyon üretir. Bazı plastik kaplar "Mikrodalga İçin Güvenli" olarak etiketlenmiş olsa da, bunları kullanmaktan kaçının. Öğle yemeğinizi tekrar ısıtmak istiyorsanız, tekrar ısıtmadan sonra değil, mikrodalgada pişirmeden önce kaptan bir tabağa aktarın.

Meyve

Elma veya muz gibi bazı meyveler mikrodalgada ısıtıldıklarında lezzetlerini ve dokularını kaybederler. Üzümler patlayabilir ve kuru üzüm ve kuru erik gibi kuru meyveler kızarmaya ve tütmeye başlar.

Folyo ve metal nesneler

Parlak kenarlı ve süslemeli herhangi bir metal, folyo veya mutfak eşyaları mikrodalga fırınınızı mahvedebilir. Folyo gibi ince metaller, kalın metallerden bile daha tehlikelidir. Örneğin, yiyecekleri ısıtmak için metal bir tavaya koyarsanız, kalın duvarlar mikrodalgaları yansıtacağından ısınmayacaktır.Bu durumda, ince metal, mikrodalga içinde üretilen elektrik akımlarıyla aşırı yüklenir ve çok hızlı bir şekilde ısınır, bu da çoğu zaman yangınlara yol açar.

termo kupalar

Bazı kupalar mikrodalgada kullanılabilir, ancak yalnızca "mikrodalgaya uygun" olarak etiketlenenler. Gerisi, sıcaklık değişikliklerini önlemek için tasarlandıkları için içeriği en iyi şekilde ısıdan koruyacaktır. En kötü ihtimalle, bu kupaların çoğu paslanmaz çelik iç kısımlara sahip olduğu için mikrodalgayı mahvedebilirler.

Teslimat gıda kutuları

Erişte gibi hazır yiyecekleri dağıtmak için sıklıkla kullanılan kullanışlı kutular, mikrodalgada ısıtıldığında alev alabilir. Bazen bu kutuların kağıda sarılmış metal bir sapı vardır; ısıtıldığında parlamaya ve mikrodalgayı mahvetmeye başlayabilir.

Dün teslimattan kalan yiyecekleri yeniden ısıtmak istiyorsanız veya kurye yemeğin soğuması için çok uzun sürdüyse, bir tabağa koyun ve ondan sonra tekrar ısıtın.

Eski kupalar ve tabaklar

Eski ama sevilen çini, mikrodalga kullanımına uygun değildir. 1960'lardan önce yapılmış bazı kupalar ve tabaklar radyasyon yayabilir ve kurşun ve diğer ağır metaller içeren boyalarla lekelenebilir.

Süt

Bir biberon mikrodalgada eşit şekilde ısınmaz ve yüksek sıcaklık nedeniyle sağlığa olan faydalarından bazılarını kaybeder. Şişeyi bir bardak sıcak suda veya biberon ısıtıcısında ısıtmak çok daha iyidir.

Bu ürünler dikkat gerektirir

• İçecekler.İçecekleri (ve diğer sıvıları) ısıtırken, kaynama noktasına ulaşıldığında, ancak harici belirtiler (kaynama, kabarcıklar) olmadığında, gecikmeli kaynama gibi bir olgunun farkında olunmalıdır. Tehlike, bu tür bir sıvıyı fırından çıkarırken sallamanın, büyük miktarda buhar açığa çıkararak ve kaynayan sıvıyı kabın kenarından sıçratarak patlayıcı bir kaynamaya neden olabilmesidir. Yanıkları önlemek için fırını kapatıp sıvıyı boşaltmak arasında 20-30 saniye bekleyin.
• Patlamış mısır. Mikrodalga fırında pişirmek için sadece özel bir pakette uygun işaretli patlamış mısır uygundur.
• Ceket patatesleri, tavuk ciğeri ve diğer sert kabuklu veya derili yiyecekler. Pişirmeden önce kabuğun birkaç yerinden delinmesi gerekir. Aynısı, yarı mamul ürünlerin ısıtılması için özel torbalar için de geçerlidir.
• Su içeriği düşük yiyecekler (örneğin ekmek). Aşırı ısınma ve aşırı kurutma yangına neden olabilir.

mikrodalgada yapılmaması gerekenler

Mikrodalgada hangi yemekler kullanılamaz

Mikrodalgaları yansıttığı için metal kapların kullanılması kesinlikle yasaktır. Bu kategori ayrıca, kobalt mavisi ile kaplanmış, parlak boya (metal parçacıkları içerebilen) ile uygulanmış metal parçalar, bordürler ve desenler içeren kapları içerir. Doğal olarak, mikrodalga fırına başka metal nesneler koyamazsınız - çatal bıçak takımı, barbekü şişleri, domuz yağı iğneleri, gıda ambalaj parçaları vb.Sırlı cam eşyalar ve boyalı çanak çömleklerin mikrodalga fırına konulması önerilmez, çünkü sırlar ve bulaşık boyaları da metal içerebilir.

Yasak ve ahşap mutfak eşyaları altında. Isıtıldığında, nem ahşaptan buharlaşır ve hazneyi çıkardığınızda fırında veya ellerinizde çatlayabilir. Her ikisinin de sonuçları oldukça hayal edilebilir.

Fırına kristal ve ince cam koyamazsınız. Çoğu kristal ürün bir miktar kurşun içerir, bu nedenle cam eşyanın basitçe çatlama olasılığı yüksektir. İnce cam sadece aşırı ısınmadan çatlayabilir

Mikrodalga bulaşıkların kabul edilen etiketlerine dikkat edin:

Mikrodalga Güvenli Tencere Etiketleme

Plastik konusunda dikkatli olmalısınız. Mikrodalga fırınlar için yalnızca en az 110 ° C sıcaklıklara dayanabilen özel ısıya dayanıklı plastikten yapılmış ürünler uygundur; bu tür yemekler genellikle mikrodalgada ısıtmaya uygun olduklarını gösterir. Melamin kaplar kullanmayın. Genel olarak, ısıtıldığında birçok plastik türünün insanlar için tehlikeli bileşikler salabileceği akılda tutulmalıdır. Yiyecekler böyle bir tabakta ısıtılırsa, tüm toksik maddelerin içinde olduğu açıktır. Bu nedenle, yiyecekleri plastik kaplarda ısıtmaktan tamamen kaçınmak daha iyidir ve bu kaçınılmazsa, menşei bilinmeyen ucuz plastik ürünler kullanmayın. Bu arada, bu tek kullanımlık plastik kaplar için de geçerlidir.

Geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılan yemekler çoğunlukla karton veya plastiktir.Bizde yaygın değildir, ancak mikrodalga fırınlar için de önerilmediğini bilmelisiniz: Gerçek şu ki, yapıldığı geri dönüştürülmüş atık küçük metal parçacıklar içerebilir.

Kulplarda veya diğer kısımlarda boşluk olan bulaşıkların sinsi olduğunu çok az kişi bilir. Bu tür boşluklarda su varsa, mikrodalga fırında ısıtıldıklarında, kolayca parçalanabilirler - muhtemelen bulaşıkların kendileriyle birlikte.

Mikrodalga Plastik Kaplar

Mikrodalga için hangi mutfak eşyaları uygundur?

Ateşe dayanıklı veya kalın sıradan cam, cam seramik, porselen, pişmiş kil, mumlu kağıt, özenle - boyasız fayans, oldukça ısınma eğiliminde olduğundan. Alüminyum folyo, yaygın inanışın aksine, mikrodalgada kullanılabilir, ancak kesinlikle belirli koşullar altında (ve belirli bir fırın modelinin talimatlarında aksi belirtilmedikçe)

Böylece, alüminyum ambalajdaki hazır yemekler, kapağı kaldırılarak ve paketin kenarları ile fırının iç duvarları arasında 2 cm mesafe bırakılarak yeniden ısıtılabilir veya buzları çözülebilir. Bu durumda, yiyecek sadece yukarıdan ısıtılacaktır.

Alüminyum folyo, yaygın inanışın aksine mikrodalgada kullanılabilir, ancak kesinlikle belirli koşullar altında (ve belirli bir fırın modelinin talimatlarında aksi belirtilmedikçe). Böylece, alüminyum ambalajdaki hazır yemekler, kapağı kaldırılarak ve paketin kenarları ile fırının iç duvarları arasında 2 cm mesafe bırakılarak yeniden ısıtılabilir veya buzları çözülebilir. Bu durumda, yiyecek sadece yukarıdan ısıtılacaktır.

Folyo, yiyecekleri eşit olmayan ısınmadan korumak için de kullanılabilir - örneğin, farklı kalınlıklarda et parçaları pişirirseniz.Daha ince olanlarının yanmasını önlemek için fırın duvarlarından en az 2 cm uzakta olmak kaydıyla küçük folyo parçaları ile kaplanmasına izin verilir. Cihazın çalışması sırasında çatlama ve hafif kıvılcım çıkması mümkündür - bu normaldir.

Yiyecekleri alüminyum folyoda yeniden ısıtmak

Mikrodalga sterilizasyon için kullanılabilir mi?

Olmasa iyi olur. Mikrodalga radyasyonunun, kendi içlerinde herhangi bir dezenfekte edici etkisi olmayan belirli bir frekanstaki radyo dalgaları olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, mikrodalga fırında herhangi bir şeyin sterilizasyonu aynı "eski moda yol" - güçlü ısıya dayanır. Aynı zamanda bakterilerin yok edilmesi için en az 10-15 dakika 70°C veya daha fazla ısıtılması gerekir; bakteri ve mantar sporlarını yok etmek için 90 ... 100 ° C sıcaklık gereklidir. Buna göre, bu tür ısıya dayanamayan maddeler tanım gereği mikrodalgada sterilize edilemez. Ek olarak, boş bulaşıkların mikrodalga fırına yerleştirilemeyeceği unutulmamalıdır: evde konserve için aynı kavanozların suyla doldurulması gerekir. Genel olarak, üreticiler bu mikrodalga fırın kullanma yöntemini onaylamazlar; çoğu çalıştırma talimatında, sterilizasyon maddelerinin kesin bir şekilde yasaklandığını göreceksiniz.

mikrodalgada pişirme

5. Gıda kapları

İdeal bir dünyada, bu kaplar mikrodalgada yiyecekleri ısıtmak için kolay ve güvenli bir şekilde kullanılmak üzere tasarlanmalıdır. Ancak, tahmin edebileceğiniz gibi, durum böyle değil.

Bazı kaplar, mikrodalgada ısıtıldığında folyo gibi davranan metal kulplara sahip olabilir.

6. Kağıt torbalar

İlk bakışta, yiyecekleri sıradan bir kese kağıdında ısıtmanın yanlış bir tarafı yok. Ancak bunun bazı hoş olmayan sonuçları olabilir.

Kahverengi kağıt torbalar, ısıtıldıklarında zehirli duman salabilir - yiyeceklerin içine girerek sağlıksız hale getirir. Ayrıca tutuşabilirler.

Mikrodalgaya strafor tabaklar koyabilir misin?

Bu malzeme hakkında ve daha özel olarak paket yemek içeren köpük kaplar ve bunların mikrodalgada ısıtılması hakkında pek çok tartışma var.

Bu tür kaplar mikrodalgaya zarar vermeyebilir, ancak bu, içinde ısıtılabilecekleri anlamına gelmez. Strafor, çok uzun süre ısıtıldığında eriyebilen bir plastik türüdür.

Ama çabuk erimese bile, başka bir tuzak daha var - ısıyı iyi idare etmiyor. Strafor, büyük miktarlarda kanserojen olan malzemelerden oluşur.

Strafor bardaklardan içmek size kanser yapmaz, ancak mikrodalgada ısıtırsanız, yutmak istemediğiniz bazı tehlikeli kimyasallar malzemeden sızabilir ve camın içeriğiyle karışabilir.

mikrodalgada yemek

7. Anne sütü

İlk olarak, süt dengesiz bir şekilde ısınabilir ve bu da bebeğin hassas ağzı için tehlikeli olabilir. İkinci olarak, mikrodalga fırında ısıtma anne sütünde bulunan bağışıklığı güçlendiren proteinleri yok edebilir ve bu da sütün faydasını azaltır.

8. Termos kupa

Bu tür kupalar yürüyüşe alınır. Paslanmaz çelikten yapılmıştır ve ısının içeriklerini ısıtmasına izin vermeyebilirler. İçeriği olan bir kupayı mikrodalgaya koyarsanız, ikincisi bozulabilir.Bununla birlikte, termos kupa plastikten yapılmışsa, kural olarak, mikrodalgada ısıtmanın güvenli olup olmadığını gösteren altını kontrol etmeye değer.

Hangi yiyecekler mikrodalgada ısıtılamaz

• Bütün yumurtalar - çiğ ve haşlanmış, kabuklu dahil. İkinci durumda, yumurta sarısı, yoğun bir kabuğa sahip olan ve ısıtıldığında büyük ölçüde genişleyen “patlayıcı” kalır. Ancak, mikrodalgada omlet pişirme yasağı katı değildir: bunun için özel kaplar bulabilirsiniz. Tüm yumurta kabukları daha fırına girmeden yok olduğu için mikrodalgada omlet pişirebilirsiniz.
• Derin yağda kızartılmış yemekler. Kızgın yağ oldukça yanıcıdır ve mikrodalga fırında ne kadar sıcak olduğunu kontrol etmek neredeyse imkansızdır. Bu, tüm bitkisel ve hayvansal yağlar için geçerlidir.
• Alkol bazlı içecekler (sıcak şarap veya punch gibi) - yine alkolün ve buharlarının yüksek yanıcılığı nedeniyle.
• Kapalı kavanozlarda konserve yiyecekler. İçeriği ısıtmadan önce, kavanozun kapağını açtığınızdan ve aynı zamanda metalize bir kaplamaya sahip olmadığından emin olun.
• Ev yapımı müstahzarları kurutmak için mikrodalga fırın kullanmayın: meyveler, mantarlar, şifalı otlar.
• Toplam ağırlığı 50 g'dan az olan yiyecekleri ısıtamazsınız.

Mikrodalga yumurta kabı

Yiyecekleri kapalı bir kapta ısıtmayın! Kapakları kaplardan ve kutulardan çıkardığınızdan emin olun. Bir istisna, valfli mikrodalgalar için özel kaplardır: kapağı üzerlerinde bırakabilirsiniz, ancak valfi açmayı unutmamalısınız. Bebek mamasını ısıtırken, sadece şişelerin kapağını değil, meme ucunu da çıkarın.

Mikrodalgada içecek kaynatmak

En iyi konaklama seçenekleri

Mutfakta mikrodalgaya mı ihtiyacınız var? Bu sorunun cevabı açık - elbette buna ihtiyacınız var! Sadece soğuk yemekleri ısıtmak için değil, buzları çözmek için ve hatta lezzetli yemekler ve tatlılar hazırlamak için fırın olarak kullanıyoruz.

Buzdolabına mikrodalga fırın koymak mümkün müdür, çünkü ısınır ve pişer ve buzdolabı soğur ve donar? Aslında sebep bu değil, çünkü her iki cihazın kasaları da izole edilmiş, yüksek ve düşük sıcaklıklar sadece bu kasalarda, dışarıya yayılmadan ve temas etmeden hakim oluyor. Ve bu bağlamda, buzdolabına bir mikrodalga fırın koyabilirsiniz.

Bu cihazlar yan yana dururlarsa ısı ve soğuğu birbirine aktarmazlar.

Mutfakta yerleştirme: 4 yön

Mikrodalga fırınların kullanım talimatları, cihazın doğrudan buzdolabının üzerine yerleştirilmesini yasaklamaz.

Uygun "mahalle" gelecekte sorunlardan kaçınacaktır

Mikrodalga fırınlı bir buzdolabı, bazı özellikler göz önüne alındığında, her iki cihazın tüm çalışma süresi boyunca oldukça barışçıl bir şekilde bir arada bulunabilir:

• mikrodalga fırının kullanım sıklığı;
• mikrodalgadaki havalandırma deliklerinin yeri;
• cihazların etrafında boş alanın varlığı (sıkışık kapalı dolaplarda, nişlerde vb. Bulunup bulunmadıkları);
• soğutma ekipmanının yüksekliği ve ekipmanın kullanım kolaylığı.

Buzdolabına mikrodalga yerleştirmenin mümkün olup olmadığı sorusunu cevaplamak için şu özellikleri daha ayrıntılı olarak ele almalısınız:

Bir fotoğraf
Tanım

Unsur 1: fırını ne sıklıkla kullanmalı
Fırın gövdesi çok ısınabileceğinden havalandırma boşluğuna dikkat edilmelidir.
Soba nadiren ve uzun süre kullanılmadıysa, yerleştirme konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur.

Aşağıdakiler için kullanılacaksa, buzdolabına bir mikrodalga fırın koyabilirsiniz:
buz çözme ürünleri;
hazır yemekleri tekrar ısıtmak
kısa bir fırın döngüsü ile yemek pişirme (örneğin, 5-7 dakikadan fazla sürmeyen ekmek kurutma).

Yön 2: havalandırma deliklerinin konumu
Fazla ısıyı dağıtmak için delikler her zaman kasanın yanlarında veya arka duvarında bulunmaz.
Ayrıca havalandırma ızgarası altta bulunur, o zaman sobayı ayaklar üzerine, bir stand üzerine, ancak kabin gövdesine yakın olmayan bir yere yerleştirerek düzgün bir hava çıkışı sağlamak son derece önemlidir.

Yön 3: etrafta boş alan bulunması
Mikrodalganın hangi yüzeyde olduğu önemli değil, ana şey, özellikle içinde bir yemek 40 dakika hatta bir saat pişirildiğinde, hava sirkülasyonu için yeterli alan olmasıdır.
Düşünülmesi gereken şeyler:
sobanın yüzeyi ile tabanı arasında boşluk sağlamak gerekir, ayaksız ekipman koyamazsınız;
Bir dolaba mikrodalga fırın konulabilir mi? Fırın gövdesi ile dolap duvarları arasında her iki tarafta en az 15 cm boşluk olması mümkündür;
mikrodalga buzdolabındaysa, tavana kadar en az 20 cm boşluk kalmalıdır.

Unsur 4: soğutma ekipmanının yüksekliği ve ekipmanın kullanım kolaylığı
Buzdolabındaki mikrodalga, iki odalı yüksekse, güvenlik nedeniyle yerleştirilmemelidir:
en uygun mikrodalga konumu: yerden 130 cm veya omzun yaklaşık 10 cm altında;
cihazı kollarınızı germeden kendi boyunuzdan kaldırabileceğinizden daha yükseğe yerleştirmek zahmetlidir: her seferinde bir sehpa veya sandalye kullanmanız gerektiğinde;
soba buzdolabındaysa, ısıtılmış yiyecekleri çıkarmak tehlikeli olabilir: bir tabağa uzandığınızda, sıcak içeriği kendinize dökebilir ve kendinizi yakabilirsiniz.

En iyi konaklama seçenekleri

Mutfakta bir mikrodalga fırının kurulumu belirli gereksinimleri karşılamalıdır. Alan izin veriyorsa, sobayı diğer ev aletlerinden ayrı bir yere koyun. Örneğin, TV'nin yanına koymanız önerilmez.

Resimdeki konum iyi.

En iyi yerleştirme seçeneği, özel braket-standlara kurmak olacaktır. Bunlar, mikrodalgayı duvara ve uygun herhangi bir yere yerleştirmenize izin veren L şeklinde montaj parçalarıdır. Bunları herhangi bir hırdavatçıdan satın alabilir ve kendiniz yapmak istiyorsanız.

Bu mümkün değilse, mikrodalga, mutfak dolaplarının yüzeyine veya bir pencere pervazına yerleştirilebilir. Ana şey, yüzeyin düz olması, sobanın tamamen üzerinde durması, sarkmaması ve çevresinde yeterli boşluk olmasıdır. sıcak havayı çıkarmak için.

İdeal seçenek özel parantez kullanmaktır.

Mikrodalgaya bir şey koymak çok istenmez: fırın gövdesi yükler için tasarlanmamıştır, bu nedenle orada ağır nesneler için yer yoktur. Maksimum - bir mutfak saati veya çiçekli bir vazo.